Свинина по-китайськи з кисло-солодким соусом

Свинина по-китайськи з кисло-солодким соусом

Для приготування свинини по-китайськи в кисло-солодкому соусі Вам знадобиться:

• 250 г філе зі свинини


• 1 цибулина


• 1 жовтий перець


• 1 морквина


• 250 г ананаса


• 125 г борошна


• 3 ст. л. крохмалю


• 1,5 ст. л. розпушувача


• 5 ст. л. коричневого цукру


• 0,5 склянки рослинного масла


• 125 мл білого винного оцту


• 2 зубчики часнику


• 4 ст.л. томатної пасти


• 5 ст.л. ананасового соку

приготування

1. 
   Замісити тісто. Змішати 1 ст. л. крохмалю, борошно і розпушувач. Додати 1 ст. л. рослинного масла і 1-2 ст. л. води, щоб вийшло густе тісто.


2. М'ясо промити, обсушити, нарізати кубиками.


3. Влити рослинне масло в сотейник,сильно розігріти. Занурювати кожен кубик свинини в тісто і обсмажувати порціями в гарячому маслі, 4-5 хв. кожну порцію. Шумівкою перекладати на паперові рушники.


4. Овочі очистити, у перцю видалити серцевину. Перець, морква і ананас нарізати невеликими шматочками, цибулю і часник подрібнити.


5. Злити з сотейника все масло, залишивши 1 ст. л. Повернути на вогонь і обсмажити цибулю, перець, шматочки ананаса і морква, помішуючи, 1-2 хв. Дістати шумівкою і відкласти в миску.


6. Змішати коричневий цукор, крохмаль, що залишився, оцет, часник, томатну пасту і ананасовий сік. Довести до кипіння, помішуючи, і готувати 1 хв., Поки соус не загусне.
Додати обсмажену свинину і овочі. Прогріти все разом 1-2 хв. Можна подати з рисом або локшиною. </ Li>