Кальмари з солодким перцем
Не знаєте, чим ще урізноманітнити новорічний стіл? Спробуйте закуски і другі страви з морепродуктів з овочами - вони легкі, ситні і дуже корисні! Країна Рад пропонує вам черговий новорічний рецепт - кальмари, запечені з солодким перцем.Кальмари з солодким перцем
Щоб приготувати цю страву, візьміть такі інгредієнти:
- кальмари - 5 шт.
- солодкий перець - 5 шт.
- яйце - 2 шт.
- ріпчаста цибуля - 100 г
- панірувальні сухарі - 60 г
- рослинне масло - 50 г
- вершкове масло - 30 г
- борошно - 30 г
- сіль, мелений перець - за смаком
Промийте підготовлених кальмарів і подрібніть їх. Можна просто дуже дрібно їх нарізати, а можна пропустити через м'ясорубку (краще всього вибрати м'ясорубку з дрібними гратами). Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно порубати і з'єднайте з подрібненими кальмарами. Додайте в миску 30 г рослинного масла і борошно, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Розріжте солодкий перець уздовж, очистіть від насінняі ретельно промийте холодною водою. Яйця розбийте і ретельно розмішайте. Наповніть половинки перцю фаршем з кальмара, умочіть в яйцях і обваляйте в мелених сухарях. Перець смажиться в олії з двох боків до рум'яної. На це потрібно близько 20 хвилин. Перед обжаркой сковороду потрібно добре розігріти! Потім доведіть перець в духовці до готовності.
Перед подачею викладіть кальмари з перцем на блюдо і полийте розтопленим вершковим маслом.
Смачного!
