шоколадний кисіль

Після рясного новорічного столу завжди приємно з'їсти ніжний і легкий десерт. Країна Рад пропонує вам спробувати кисіль з шоколаду. Його так само просто приготувати, як кисіль з пакетика, але при цьому він набагато смачніше.

шоколадний кисіль

Щоб приготувати кисіль з шоколаду, візьміть наступні інгредієнти:

0,5 л молока

100 г гіркого шоколаду або 1-2 ст. л. какао

2-3 ст. л. картопляного крохмалю

2-3 ст. л. цукру

1 пакетик ванільного цукру

дрібка солі

білок двох яєць

Відлийте в окремий посуд 100 мл молока і відставте в сторону. Решту молока перелийте в каструльку і розігрійте на повільному вогні.

Шоколад поламайте на дрібні шматочки, сміливі вкавомолці або натріть на крупній тертці. Покладіть шоколад в нагріте молоко і помішуйте, поки він повністю не розплавиться. Якщо замість шоколаду ви використовуєте какао - пропустіть цей етап.

Як тільки весь шоколад розплавиться, знімітькаструлю з плити. Розведіть крохмаль в останньому холодом молоці. Якщо ви використовуєте замість шоколаду какао, перемішайте його з крохмалем і розчиніть в холодному молоці.

Каструлю з шоколадним молоком знову поставте наплиту і почекайте, поки воно закипить. У кипляче молоко додайте цукор (звичайний і ванільний), сіль і знову доведіть його до кипіння. Коли воно знову закипить, акуратно влийте в каструлю молоко з розчиненим у ньому крохмалем і помішуйте кисіль, поки він не загусне.

Білки покладіть у високу ємність, збийте їх в міцну піну і акуратно введіть її в охолоджений кисіль - завдяки цьому він буде більш пишним.

Смачного!