Зимовий салат

Зимовий салат

Для приготування салату Вам знадобиться:

• карбонад або шинка - 400 г


• грейпфрути - 2 шт.


• стручкова квасоля заморожена - 400 г


• цибуля - 1 шт.


• зелений салат - 1 пучок


• масло рослинне - 4 ст. л.


• оцет винний або яблучний - 2 ст. л.


• цукор - 1 щіпка


• сіль, перець чорний мелений - за смаком

приготування

Без розморожування, викласти стручкову квасолю врозігріту сковороду. Додати трохи води і готувати протягом 2-3 хвилин, накривши кришкою і періодично помішуючи. Потім квасолю відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Так квасоля збереже зелений колір.

Карбонад або шинку нарізати скибочками 1 см завтовшки, потім розрізати кожну скибочку на невеликі брусочки.

Очистити грейпфрути і розділити їх на часточки. Ретельно видалити всі плівки - вони дають гіркоту. Великі часточки розділити на 2-3 частини.

Укласти підготовлені інгредієнти в глибоку ємність, додати цибулю, нарізану тонкими кружечками.

Приготувати салатну заправку. Для цього змішати рослинне масло з оцтом, цукром, сіллю і перцем.

Залити заправкою салат, злегка струсити ємність і, накривши харчовою плівкою, поставити в холодильник приблизно на півгодини.

При подачі на порційні тарілки викласти салатні листи, а зверху на них салат.

Смачного!