Торт з печінки
Хочете здивувати ваших гостей чимось новеньким? Запропонуйте їм торт з ... печінки! На відміну від інших м'ясних страв, його можна приготувати заздалегідь, і потім не бігати від святкового столу до духовки і назад в новорічну ніч.Торт з печінки
Для приготування цієї страви вам знадобляться такі продукти:
- печінка яловича - 700 г
- морква - 200 г
- цибуля - 200 г
- борошно - 100 г
- молоко - 100 мл
- сирі яйця - 2 шт
- зварені круто яйця - 3 шт
- майонез
- рослинна олія
- часник
- сіль
- помідори і зелень для прикраси
Очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно порубати, а моркву натріть на середній терці. Злегка обсмажте цибулю на рослинній олії, потім висипте до нього моркву і добре обсмажити.
Видавіть часник через чеснокодавку або дрібнопрорубайте і змішайте з майонезом. Сиру яловичу печінку очистіть від пленочки і пропустіть через м'ясорубку. Вбийте в печінку два сирих яйця, вилийте молоко і ретельно перемішайте. Висипати туди ж борошно, посоліть і знову перемішайте.
Змастіть маслом на сковороду і підсмажте на ніймлинчики з печінкового тесту на середньому вогні. Один млинець смажиться протягом п'яти хвилин з кожного боку. Перевертати млинці слід акуратно, щоб вони не поламалися.
Теплий млинець покладіть на блюдо і змастітьчасниковим майонезом. Зверху рівним шаром викладіть цибулю і моркву (розрахуйте так, щоб смаженої моркви з цибулею вистачило на кожен млинець). Накрийте наступним млинцем і чергуйте шари до тих пір, поки млинці не закінчаться. Готовий торт посипте тертими крутими яйцями, а верх прикрасьте зеленню і скибочками помідорів.
Смачного!
