Новорічна закуска
Новорічна закуска по національному болгарськомурецептом займе гідне місце не тільки на святкових столах жителів Болгарії - це блюдо напевно припаде до смаку і Вашим гостям. Інгредієнти для закуски доступні, блюдо не вимагає складних кулінарних навичок. Якщо Ви шукаєте апетитну закуску до Нового Року - це саме те, що потрібно!
Новорічна закуска
Для приготування закуски Вам знадобиться:
- черствий білий хліб - 4 скибочки
- яйця - 4 шт.
- молоко - 3 ст. л.
- шинка або ковбаса - 100 г
- огірки солоні - 3 шт.
- морква - 1-2 шт.
- перець солодкий - 1 шт.
- соус:
- борошно - 2 ст. л.
- масло вершкове - 2 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- сир тертий - 2-3 ст. л.
- томат-пюре - 0,5 ст. л.
- сік лимона, сіль, перець - за смаком
</ Ul>
приготування
Відварити круто 3 яйця. Ще одне яйце збити сирим. Вмочати скибочки черствого білого хліба в молоко, потім у збите яйце і обсмажувати в сковороді на розігрітій олії.
Розрізати вздовж навпіл 2 варені яйця. Нарізати тонкими скибочками шинку. На скибочки грінок класти шинку, по половинці варених яєць.
</ P>Приготувати соус. Для цього злегка обсмажити борошно у вершковому маслі, розвести молоком, додати сіль. Кип'ятити ще протягом 2-3 хвилин. Додати в соус тертий сир, лимонний сік, томат-пюре, мелений чорний перець за смаком. Довести соус до кипіння і остудити.
Частину, що залишилася шинку нарізати кубиками, змішати з 1,5 солоними огірками, також нарізаними кубиками. Змішати масу з соусом, полити зверху бутерброди.
Прикрасити закуску фігурно нарізаними овочами, розкласти на Блюда.
Смачного!
