Риба в клярі по-китайськи

Риба в клярі по-китайськи

Для приготування риби в клярі Вам знадобиться:

• філе риби (будь-який)


• соєвий соус


• імбир


• крохмаль


• жовток яйця


• вода


• перець, сіль


• цибуля

приготування

Філе риби нарізати невеликими брусочками. Маринувати рибу в суміші із соєвого соусу, тертого імбиру і тертого лука з перцем.

Приготувати кляр. Жовток збити з сіллю, додати крохмаль і розвести водою до консистенції густої сметани. Додати в кляр тертий імбир, перець. Перемішати.

У кляр скласти мариновану рибу, перемішати.

Смажити шматочки риби приблизно 3 хвилини в сильно розжареному рослинному або тваринному жирі, на спеціальній сковороді з товстими стінками і круглим дном - вок.

Смачного!