Риба під соусом «Тартар»

Для приготування цього рибного страви підійде філе будь-якої морської риби, а солоні огірочки знайдуться у кожної господині. Рецепт риби під соусом «Тартар» пропонує Вам Страна советов.

Риба під соусом «Тартар»

Для приготування риби під соусом Вам знадобиться:

• філе риби (минтай, горбуша, судак і т. д.) - 500 г


• яйце - 1 шт.


• сіль, перець - за смаком


• панірувальні сухарі


• масло рослинне


• соус:
  
  
  • майонез - 7 ст. л.
  
  
  • огірки солоні або мариновані - 100 г
  
  
  • часник - 2 зубчики
  
  
  • зелень
  
  

приготування

Підготовлене філе риби розрізати на порційні шматочки невеликих розмірів.

Приготувати з яйця, солі і перцю льезон. Вмочати шматки риби в льєзон, потім обвалити в мелених панірувальних сухарях і обсмажувати на розігрітій сковороді в рослинному маслі до готовності.

Приготувати соус «Тартар». Для цього змішати майонез, подрібнені мариновані або солоні огруци, зелень і пропущений через чеснокдавку часник.

При подачі соус «Тартар» викласти на шматочки риби.

Смачного!