Консервований горошок в домашніх умовах і маринований без стерилізації, заморожений. Як консервувати горошок будинку

Як консервувати горошок в банках в домашніх умовах - рецепт з покроковими фото

Щоб зберегти смакові якості горошку ізабезпечити простоту його використання для салатів і супів взимку можна використовувати різні добавки. До найбільш простим інгредієнтам, що застосовуються при закатку, відносяться сіль і оцет. Вони допомагають виключити псування заготовки і надають їй оригінальний смак. Дізнатися, як зробити консервацію горошку з такими добавками можна в наступному рецепті.

Інгредієнти для консервації горошку в півлітрових банках

• 
  зелений горошок в стручках - 2-3 кг;


• 
  сіль - по 1 ч.л. на 1 банку;


• 
  оцет - по 1/2 ч.л. на 1 банку.

Рецепт покрокової консервації зеленого горошку в банках в домашніх умовах

1. 
   Підготувати зерна горошку і промити їх у воді.


2. 
   Провести стерилізацію банок.


3. 
   Прокип'ятити кришки для закачування.


4. 
   Перекласти горошок в каструлю, залити водою і поставити на вогонь.


5. 
   Після того, як горошок прокипить 2-3 хвилини, злити з нього воду.


6. 
   Розкласти підготовлений горошок по банкам.


7. 
   Залити банки окремо нагрітою водою з оцтом (кількість оцту розраховувати відповідно до кількості банок).


8. 
   Додати в кожну банку сіль.


9. 
   Прикрити банки кришками і провести їх стерилізацію протягом 5-10 хвилин. Потім закатати і залишити під ковдрою на 8 годин.

Як закрити консервований зелений горошок в домашніх умовах - рецепти з фото і відео

Використовувати зелений горошок для закачування можна іразом зі стручками. При цьому зрозуміти, як консервувати такі інгредієнти і як надати їм особливого смаку, зовсім нескладно. Наприклад, в наступному рецепті докладно розказано, як закрити горохові стручки в банках з медом і перцем, щоб отримати пряну добавку до салатів, перших і других страв.

Список інгредієнтів для закачування будинку зеленого цілого горошку

• 
  горошок - 700-800 г (на 2 банки);


• 
  оцет - 2 ст.л .;


• 
  вода - 2 ст .;


• 
  мед - 1,5 ст.л .;


• 
  сіль - 1,5 ст.л .;


• 
  цукор - щіпка;


• 
  часник - 5 зубків;


• 
  пластівці гострого перцю - 1 ч.л.

Фото-рецепт закачування зеленого горошку в стручках в домашніх умовах

1. 
   Горошок ретельно промити. Приготувати маринад: змішати 0,5 склянки води з оцтом, сіллю, цукром і довести до кипіння. Потім додати мед, перемішати все і відразу ж влити решту воду (холодну!). Суміш поставити остуджувати.


2. 
   Розкласти спеції по банках, у горошку видалити жорсткі кінчики. Розкласти стручки по банкам, залити холодним маринадом.


3. 
   Провести стерилізацію банок протягом 7 хвилин і потім закатати.

Відео-рецепт консервації цілого горошку на дому

Не всі господині знають, як консервуватигорошок, щоб він був не тільки пряним, але і нітрохи не відрізнявся від магазинного. Наступний відео-рецепт допоможе дізнатися про всі особливості закачування на зиму зеленого горошку в домашніх умовах.

Консервований зелений горошок в домашніх умовах на зиму - рецепт з фото-інструкцією

Проста консервація овочів, бобових на зимудозволяє під час холодів готувати смачні страви з оригінальними інгредієнтами. Для отримання максимально незвичайної вітамінної добавки для рагу, салатів можна використовувати зелений горошок. Він відмінно закочується, як без додавання інших складових, так і відмінно збереже свій смак при використанні невеликої кількості моркви, гострого перцю. У зазначеному нижче рецепті можна дізнатися, як зробити пряний маринад для горошку і правильно провести його закачування.

Перелік інгредієнтів за рецептом консервованого до зими горошку будинку

• 
  горошок - 400-500 г (на 1 банку);


• 
  сіль - 1 ч.л .;


• 
  цукор - 1 ч.л .;


• 
  оцет - 1 ст.л .;


• 
  часник - 3 зубки;


• 
  кріп - 2 гілочки;


• 
  лавровий лист - 2 шт .;


• 
  подрібнений чилі - 1 ч.л .;


• 
  морква - за смаком.

Фото-інструкція по рецепту консервування зимової заготовки в домашніх умовах з горошку

1. 
   Підготувати інгредієнти. Ретельно все промити.


2. 
   Приготувати маринад.


3. 
   Укласти в банку гілочки кропу і стручки горошку. За бажанням покласти кілька шматочків моркви.


4. 
   Залити в банки гарячий маринад. Провести закачування.

Зелений маринований горошок на зиму в домашніх умовах - покроковий фото рецепт

Заготовити на зиму зелений горошок можна як безстручків, так і зі стручками. Другий варіант оптимальний для зайнятих господинь, які не знають, як закрити горошок в банках швидко і легко. У наступному рецепті ми закочує в домашніх умовах стручки горошку з різними пряними спеціями.

Інгредієнти для маринування зеленого горошку до зимових холодів на дому

• 
  горошок - 500 г;


• 
  перець чилі - 1/3 частина;


• 
  часник - 2 зубки;


• 
  оцет - 2 ст.л .;


• 
  сіль - 1 ст.л .;


• 
  цукор - 1 ч.л.

Покроковий рецепт закачування маринованого горошку для зими в домашніх умовах

1. 
   Помити стручки горошку і зрізати у них щільні кінчики.


2. 
   Укласти стручки в банку.


3. 
   Почистити і нарізати часник. Подрібнити сушений чилі.


4. 
   Приготувати маринад і залити їм горошок, провести закачування банок.

Смачний маринований горошок в банках в домашніх умовах без стерилізації - фото-рецепт

Зробити маринований горошок з приємним ароматомтрав може кожна господиня. Для цього їй лише потрібно приготувати маринад на основі м'яти і насіння фенхелю. Про те, як створити дивовижне поєднання приправ і надати звичайному горошку дивовижний смак і аромат, розповість наступний рецепт.

Список інгредієнтів за рецептом маринованого без стерилізації горошку в банках на дому

• 
  горошок - 500 г;


• 
  м'ята - 2-3 гілочки;


• 
  насіння фенхелю - 1 ст.л .;


• 
  оцет - 1 ст.л .;


• 
  сіль - 0,5 ст.л .;


• 
  цукор - 0,5 ч.л.

Фото-рецепт закачування в банках горошку без стерилізації в домашніх умовах

1. 
   Помити стручки горошку.


2. 
   Приготувати маринад з листя м'яти, насіння фенхелю, оцту, солі і цукру.


3. 
   Видалити з маринаду м'яту і залити їм горошок.


4. 
   Розкласти підготовлений горох в банки і залити маринадом, закатати. Зберігати в холодильнику.

Як заморозити зелений горошок на зиму - покроковий рецепт з фото

Підготовлений до використання взимку зеленийгорошок дозволяє легко створювати літні кулінарні шедеври навіть під час суворих холодів. А зберегти його вітаміни і виключити псування продукту при зберіганні допоможе коректна підготовка інгредієнта. Наступний покроковий рецепт розповість, як зробити заморозку горошку швидко і правильно.

Інгредієнти для заморозки для зими зеленого горошку

• 
  горошок - 1-1,5 кг.

Покроковий фото-рецепт заморозки цілого горошку до зимових холодів

1. 
   Відібрати цілий неушкоджений горошок.


2. 
   Перекласти горошок в каструлю і залити водою.


3. 
   Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння.


4. 
   Дочекатися поки весь горошок спливе і прибрати його з вогню.


5. 
   Розкласти злегка проварені горошок на тканини або паперових рушниках, повністю просушити. Розфасувати по пакетах і зберігати в морозилці.

Переглянувши запропоновані фото- і відео-рецепти позакатку, заморожування горошку, можна знайти дуже цікаві варіанти його простого зберігання взимку. Наприклад, можна закрити консервований горошок в домашніх умовах в банках або зробити маринований горошок зі спеціями. Також господарочкам буде корисна інформація про особливості закачування горохових стручків без стерилізації.