Торт з полуниці, рецепт з фото покроково без випічки - торт з полуницею, сметаною і бісквітом в домашніх умовах

Смачний бісквітний торт з полуницею - рецепт з фото крок за кроком в домашніх умовах

Почнемо, можна сказати, з класичного і одногоз найсмачніших варіантів торта з полуницею - бісквітного рецепта в домашніх умовах. В основі м'який і ніжний бісквіт, смак якого здорово відтіняє крем з м'якого сиру і масла. Варто зазначити, що для приготування смачного бісквітного торта з полуницею за рецептом з фото в домашніх умовах, який знайдете нижче, можна використовувати і інший крем. Наприклад, на основі вареного згущеного молока або збитих вершків.

Необхідні інгредієнти для смачного бісквітного торта з полуницею в домашніх умовах

для тесту:

• 
  полуниця - 2 склянки


• 
  молоко -3/4 склянки


• 
  яєчний білок - 6 шт.


• 
  борошно вищого сорту - 2 склянки


• 
  цукровий пісок - 1/2 склянки


• 
  вершкове масло -12 ст. л.


• 
  розпушувач - 4 ч. л.


• 
  сіль - 1 ч. л.

для крему:

• 
  вершкове масло - 10 ст. л.


• 
  цукрова пудра - 1 склянка


• 
  вершковий сир - 350 гр.


• 
  полуниця - 1, 5 склянки


• 
  дрібка солі


• 
  екстракт ванілі -2 ч. л.

Інструкція для смачного бісквітного торта з полуницею покроково в домашніх умовах

1. 
   У цьому рецепті полуниця буде використана нетільки для приготування крему і прикраси готового торта, але і для тесту. Тому перш за все нам потрібно вимити ягоди і видалити плодоніжки. Потім пересипаємо полуницю невеликою кількістю цукру і залишаємо на півгодини, щоб вона добре пустила сік. Після ягоди перетираємо через дрібне ситечко.

1. 
   Утворився полуничний сік переливаємо в сотейник і ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння. Знімаємо пінку, зменшуємо вогонь і продовжуємо уварювали сік до загустіння приблизно 7-10 хвилин.

1. 
   Коли сироп стане помітно густіше, знімаємо його звогню, охолоджуємо і віночком збиваємо разом з яєчними білками кімнатної температури. Перемішуємо і вливаємо тепле молоко. Ще раз добре збиваємо вінчиком.

1. 
   Спеціальною насадкою міксера для тесту змішуємо разом борошно, цукор, що залишився, сіль, розпушувач і вершкове масло. Повинна вийти однорідна крихта.

1. 
   Потім поступово вливаємо до крихті полуничний сироп з білками і замішуємо густе еластичне тісто на бісквіт.

1. 
   Беремо форму для коржів на 24 сантиметри івикладаємо її дно пергаментним папером. Борти змащуємо вершковим маслецо. Виливаємо тісто в форму, заповнюючи її приблизно на половину висоти. Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готовність бісквіта перевіряємо зубочисткою: вона повинна бути сухою і чистою після проколювання коржа.

1. 
   Поки коржі в духовці, переходимо до приготуваннякрему. Для цього міксером змішуємо розм'якшене вершкове масло і цукрову пудру. Коли маса стане однорідною додаємо до неї будь-якої несолоний вершковий сир і ваніль. Знову перемішуємо і в кінці додаємо залишки полуниці, яку перетирали на сік.

1. 
   Полуницю для прикраси торта і начинки моєму і чистимо. Відкидаємо на друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини. Ріжемо тонкими пластинами.

1. 
   Готові коржі охолоджуємо на решітці і за бажанням розрізаємо навпіл. Змащуємо перший шар готовим кремом і викладаємо пластинки полуниці.

1. 
   Таким же чином змащуємо і прикрашаємо залишилисякоржі. Потім повністю покриваємо поверхню торта і його боки кремом. Прикрашаємо за бажанням цілої полуницею. Даємо торту просочитися 4-5 годин і можна насолоджуватися цим найніжнішим десертом.

Йогуртовий торт з маскарпоне і свіжою полуницею, покроковий рецепт

Наступний варіант йогуртового торта зі свіжоїполуницею та маскарпоне готується також на основі бісквітного тіста. Але його смак відрізняється від попереднього варіанту - він більш насичений з яскравими молочними нотами. Дізнайтеся, як приготувати йогуртовий торт з маскарпоне і свіжою полуницею з покрокового рецепта нижче.

Необхідні інгредієнти для йогуртового торта з маскарпоне і полуницею

для тесту:

• 
  мигдальна борошно - 50 гр.


• 
  пшеничне борошно - 30 гр.


• 
  яйця - 3 шт.


• 
  цукор - 75 гр.


• 
  вершкове масло -30 гр.

для крему:

• 
  йогурт натуральний - 250 гр.


• 
  желатин - 3 пластини


• 
  цукор - 120 гр.


• 
  сир маскарпоне - 50 гр.


• 
  полуниця - 300 гр.

Покрокова інструкція для йогуртового торта з маскарпоне і свіжою полуницею

1. 
   Насамперед готуємо бісквітне тісто. Для цього обидва види борошна просіваємо. білки відокремлюємо від жовтків. Вершкове масло топимо в мікрохвильовці і охолоджуємо.


2. 
   Жовтки перетираємо з половиною цукру до білого кольору. Потім в окремій ємності збиваємо білки до піків, додаємо цукор, що залишився і ще раз збиваємо до його повного розчинення.


3. 
   Акуратно змішуємо білки і жовтки, додаємо просіяне і змішану борошно.


4. 
   Потім вливаємо тепле вершкове масло і перемішуємо до однорідності.


5. 
   Виливаємо тісто в змащену маслом форму і випікаючи 20-25 хвилин при 200 градусах. Готовому коржу даємо «відлежатися» протягом 8-10 годин.


6. 
   Крем готуємо так: в йогурт додаємо половину цукру і перемішуємо, желатин замочуємо у воді.


7. 
   Половину полуниці миємо й перетираємо через сито. Додаємо цукор і перемішуємо до утворення густої маси.


8. 
   Маскарпоне змішуємо з желатином і йогуртом. Добре збиваємо міксером і відправляємо в холодильник на 2-3 години.


9. 
   Готовий корж розрізаємо навпіл, викладаємо шар полуниці, а зверху додаємо крем. Також чинимо з рештою коржами. Повністю покриваємо торт йогуртовим кремом і прикрашаємо ягідками.

Шоколадний торт з полуниці, рецепт покроково в домашніх умовах

Однією з найпопулярніших варіацій торта зполуниці в домашніх умовах вважається рецепт з шоколадним смаком. Поєднання шоколаду і полуниці настільки вдало, що використовується не тільки в тортах, а й для приготування інших десертів. Як приготувати приголомшливо смачний шоколадний торт з полуниці в домашніх умовах в наступному покроковому рецепті.

Необхідні інгредієнти для шоколадного торта з полуниці в домашніх умовах

• 
  шоколад - 300 гр.


• 
  полуниця - 150 гр.


• 
  сметана - 150 гр.


• 
  борошно -50 гр.


• 
  цукор - 250 гр.


• 
  яйце - 3 шт.


• 
  ванільний цукор - 1 ч. л.

Інструкція для рецепта шоколадного торта з полуницею в домашніх умовах

1. 
   Борошно просіваємо і змішуємо з 100 грамами цукру. Яйця окремо збиваємо до однорідності і додаємо до борошна, заважаємо.


2. 
   Половину шоколаду (150 грам) топимо на водяній бані. Даємо трохи охолонути.


3. 
   Вливаємо рідкий шоколад до борошняної суміші і перемішуємо. Випікаючи в духовці при 200 градусах приблизно півгодини.


4. 
   Сметану збиваємо з 150 грамами цукру і ваніллю.


5. 
   Полуницю моєму і подрібнюємо в блендері. Додаємо полуничне пюре до сметанному крему і знову збиваємо міксером до однорідного стану.


6. 
   Готовий корж ріжемо навпіл і повністю змащуємо кремом. Зверху прикрашаємо розтопленим чорним шоколадом і даємо застигнути в холодильнику.

Млинцевий торт з банана і полуниці без випічки, домашній рецепт покроково

Любіть торти, але не вмієте готувати бісквітнікоржі? Тоді наш наступний рецепт домашнього млинцевого торта з бананом і полуницею без випічки точно буде вам до смаку. Для його приготування можна використовувати готові млинці, які продаються практично в будь-який кулінарії. Про те, як легко і швидко приготувати млинцевий торт з бананом і полуницею без випічки в наступному домашньому рецепті.

Необхідні інгредієнти для млинцевого торта з полуниці і банана без випічки

• 
  млинці - 12-15 шт.

для начинки:

• 
  м'який сир - 500 гр.


• 
  сметана - 6 ст. л.


• 
  ванільний цукор - 1 ч. л.


• 
  полуниця - 0, 5 кг


• 
  цукор - 100 гр.

для крему:

• 
  сметана - 400 гр.


• 
  цукор - 180 гр.


• 
  ваніль - 1 ч. л.

Інструкція для домашнього млинцевого торта з банана і полуниці без випічки

1. 
   М'який брикетний сир 5-15% жирності з'єднуємо зі сметаною, ванільним цукром. Ретельно перемішуємо або збиваємо міксером / блендером. Начинка для млинцевого торта готова.


2. 
   Ягоди полуниці миємо, видаляємо хвостики і просушують на паперовому рушнику. Після нарізаємо тонкими пластинами. Банан ріжемо такими ж пластинами.


3. 
   Переходимо до складання торта: викладаємо млинець на блюдо, зверху додаємо столову ложку з гіркою сирної начинки і акуратно розподіляємо по млинцю. Зверху викладаємо нарізаними фрукти і ягоди.


4. 
   Потім знову чергу млинця, після начинки і фруктової нарізки. Повторюємо таку послідовність поки не закінчаться млинці. Останній млинець повинен бути без начинки.


5. 
   Готуємо крем, яким повністю покриємо млинцевийторт. Для цього за допомогою міксера на середній швидкості збиваємо жирну сметану з цукром і ваніллю. Коли маса стане пишною, а цукровий пісок повністю розчиниться, крем можна буде вважати готовим.


6. 
   Змащуємо верхівку і боки млинцевого торта кремом, відправляємо в холодильник на 2-3 години для просочення. Готовий торт за бажанням прикрашаємо фруктами і ягодами.

Простий торт з полуниці, сметани, желатину і шоколаду, покроковий рецепт

Якщо хочете освоїти дуже простий рецептнеймовірно смачного торта з полуницею, то зверніть увагу на наступний варіант зі сметаною, шоколадом і желатином. Цей желатиновий торт виходить дуже ніжним і буквально тане в роті. Детальніше про те, як приготувати простий торт з полуниці, сметани, желатину і шоколаду в наступному покроковому рецепті.

Необхідні інгредієнти для простого торта з полуницею, сметаною, шоколадом і желатином

для тесту:

• 
  яйця - 2 шт.


• 
  цукор - 0, 5 склянки


• 
  борошно - 0, 5 склянки

для желе:

• 
  сметана -700 мл.


• 
  цукор -0, 5 склянки


• 
  желатин - 40 гр.


• 
  полуниця - 200 гр.

для помадки:

• 
  вершки - 50 мл.


• 
  шоколад - 50 гр.

Інструкція, як приготувати простий торт з полуницею, сметаною, желатином і шоколадом

1. 
   Починаємо з приготування бісквітного тіста. Відокремлюємо білки від жовтків. Цукор ділимо на дві частини: одну частину збиваємо з білками до піків, а другу перетираємо з жовтками до білого.


2. 
   Додаємо до жовтків просіяне борошно, перемішуємо до однорідності. Акуратно з'єднуємо з білками. Виливаємо тісто в форму і випікаємо при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин.


3. 
   Тим часом переходимо до приготування сметанногожеле. Для цього замочуємо желатин згідно з інструкцією. Сметану збиваємо з цукром до повного розчинення останнього. Набряклий желатин на водяній бані доводимо до кипіння і відразу знімаємо. Акуратно з'єднуємо желатин і сметанний крем.


4. 
   Збиваємо крем міксером до загустіння і ставимо в холодильник. Полуницю миємо, нарізаємо тонкими пластинами.


5. 
   Чекаємо поки бісквітний корж повністю охолоне івикладаємо на нього сметанне желе. Прикрашаємо боки полуничною нарізкою. Накриваємо харчовою плівкою і відправляємо тортик в холодильник до повного застигання желе.


6. 
   Шоколад разом з вершками топимо на водяній бані і покриваємо поверхню торта. Прикрашаємо полуницею.

Домашній торт із замороженою полуницею і вершками, покроковий рецепт

Цей варіант дуже простого домашнього торта зівершками можна приготувати із замороженою полуницею. Погодьтеся, відчути яскравий літній смак цього ніжного десерту взимку варто дорогого. Крім того, приготувати домашній торт із замороженою полуницею і вершками по пошаговому рецептом далі простіше простого.

Необхідні інгредієнти для домашнього торта із замороженою полуницею і вершками

для тесту:

• 
  яйця - 3 шт.


• 
  борошно - 75 гр.


• 
  цукор -50 гр.


• 
  заморожена полуниця - 150 гр.

для крему:

• 
  вершки -200 мл.


• 
  цукор -100 гр.


• 
  ванілін - 1 пакетик

Інструкція для рецепта домашнього торта із замороженою полуницею і вершками

1. 
   Заморожену полуницю з цукром розбити блендером. Густу однорідну ягідно-цукрову масу змішати зі збитими до піни яйцями і борошном.


2. 
   Готове тісто вилити на деко з пергаментом і випікати при 180 градусах до золотистого.


3. 
   Приготувати крем, збивши жирні вершки з цукром і ваніліном.


4. 
   Готовий корж остудити, зверху змастити вершковим кремом і прикрасити нарізаними ягодами полуниці.

Йогуртовий торт з полуницею і желе, простий покроковий рецепт

Йогуртовий торт з полуницею і желе не тількисмачний, але і досить низькокалорійний десерт в порівнянні з іншими аналогічними ласощами. Приготувати його в домашніх умовах також не складе особливих труднощів навіть починає господині. Один з варіантів йогуртового торта з полуницею і желе в простому покроковому рецепті нижче.

Необхідні інгредієнти для йогуртового торта з полуничкою і желе

• 
  пісочне печиво - 300 гр.


• 
  вершкове масло - 100 гр.


• 
  полуниця - 200 гр.


• 
  йогурт - 250 мл


• 
  желатин -2 ст. л.


• 
  цукровий пісок - 100 гр.

Інструкція для простого рецепту йогуртового торта з полуницею і желе

1. 
   Йогурт змішати з цукром. Желатин (1 ст. Л.) Замочити у воді і вже набряклий додати до йогурту. Збити масу міксером і відправити на півгодини в холодильник для загустіння.


2. 
   Печиво подрібнити качалкою або в блендері. Перетерти крихту з подрібненим на дрібній тертці замороженим маслом. Викласти з отриманої маси корж.


3. 
   Полуницю вимити і нарізати невеликими шматочками. Що залишився желатин замочити в половині склянки води до набухання. Потім нагріти до розчинення і залити ягоди.


4. 
   Зібрати торт: в формі на корж з печива викласти йогуртовое желе, зверху залити полуницею з желатином. Відправити в холодильник до повного застигання.

Бісквітний торт з полуниці і сиру, покроковий рецепт з відео

Домашній бісквітний торт з полуниці (рецептнижче) на основі сиру з желатином і вершками ще один варіант неймовірно смачного десерту. Простий рецепт, який ви знайдете в цьому відео може запросто дати фору і йогуртові, і млинці, і шоколадному торту з полуницею і бананами. За бажанням замінити звичайний сир в цьому бісквітному торті з полуницею можна маскарпоне, що зробить консистенцію десерту ще ніжніше. Як приготувати сирний торт з полуниці в домашніх умовах далі.