Млинці з ковбасою, покрокові рецепти з фото. Як приготувати млинці з ковбасою і сиром, ковбасою і яйцями, млинці з ліверної ковбасою

Житні млинці з ковбасою і яйцем - покроковий рецепт з фото

Почнемо з рецепта, який підійде не стільки длясвяткового застілля, скільки для незвичайного сніданку або вечері. Млинці з ковбасою і запеченим яйцем досить традиційне блюдо для багатьох європейських країн. Найчастіше в його основі житні або вівсяні млинці. А головна родзинка таких млинців ховається в багатошаровості компонентів, які разом дають приголомшливо смачний результат. Також млинці можна готувати і на молоці.

Необхідні інгредієнти:

• 
  борошно житнє - 100 гр.


• 
  борошно пшеничне - 100 гр.


• 
  кефір - 500 мл


• 
  цукор - 2 ст. л.


• 
  яйця - 2 шт.


• 
  рослинне масло - 2 ст. л.


• 
  варена ковбаса / шинка - 100 гр.


• 
  яйця для начинки (за кількістю млинців)


• 
  вершкове масло - 1 ст. л.


• 
  твердий сир - 100 гр.


• 
  сіль

Покрокова інструкція

1. 
   Хоч млинці і називаються житні, для їхприготування будемо використовувати два сорти борошна, які потрібно ретельно просіяти разом і додати дрібку солі. Яйця перемішуємо з цукром і вливаємо кефір. Продовжуючи помішувати, починаємо потихеньку всипати борошно. В однорідне тісто додаємо рослинне масло і знову перемішуємо.


2. 
   Смажимо млинці на розпеченій сковороді. Щоб перший млинець, а всі наступні добре переверталися, змащуємо поверхню сковороди вершковим маслом.


3. 
   Поки млинці печуться, займемося начинкою: сир натираємо на тертці, а ковбасу або шинку нарізаємо тонкими слайсами. Готову начинку викладаємо на остиглий млинець, рівномірно розподіляючи по його поверхні.


4. 
   Тепер найскладніше - потрібно додати яйце так,щоб жовток залишився цілим. Тому акуратно ножем надбивають шкаралупу і виливаємо яйце посередині млинця, який заздалегідь маємо на деку. Яєць знадобиться стільки, скільки фаршированих млинців ви плануєте подати. Відправляємо млинці в розігріту духову шафу до готовності яєць (підійде як газова, так і електрична духовка).На замітку! Дуже смачними і цікавими виходять такі млинці з перепелиними яйцями.


5. 
   Решта млинці начиняє нарізаною ковбасою і сиром і звертаємо вдвічі.


6. 
   В принципі можна залишити їх у такому вигляді, а можна також викласти на деко і потримати в духовці кілька хвилин. Тоді сир розтане і млинчики з ковбасою стануть ще смачніше.

Млинці з ковбасою і сиром з колесо до воза - покроковий рецепт

Ковбаса і сир - ідеальне поєднання як дляначинки, так і для колесо до воза. Для тих, хто не в курсі, млинці з колесо до воза на увазі «випікання» додаткових інгредієнтів прямо в млинці. Для цього начинку можна відразу додати в тісто, а можна викласти на млинець вже в процесі випікання. У цьому варіанті будемо використовувати копчену ковбасу, але в принципі підійде і варена.

Необхідні інгредієнти:

• 
  кефір - 400 мл


• 
  вода - 200 мл


• 
  яйця - 2 шт.


• 
  мука -250 гр.


• 
  цукор - 2 ст. л.


• 
  рослинне масло - 3 ст. л.


• 
  ковбаса - 100 гр.


• 
  сир - 100 гр.


• 
  кріп


• 
  сіль

Покрокова інструкція

1. 
   Кефір розбавляємо теплою водою і додаємо злегка вбиті яйця. Потім черга цукру і солі.


2. 
   Просіяне борошно маленькими порціями всипаємо вкефіру яєчну суміш, перемішуємо за допомогою міксера на середній швидкості. Коли тісто стане однорідним додаємо до нього рослинне масло і знову перемішуємо міксером.


3. 
   Кріп миємо й дрібно нарізаємо. Додаємо зелень в тісто і перемішуємо. Ковбасу нарізаємо невеликими кубиками, а сир подрібнюємо на середній терці.


4. 
   Переходимо до випікання млинців з колесо до воза. Спочатку виливаємо невелику порцію тіста на розпечену сковороду, попередньо змащену олією. Як тільки тісто схопиться і на його поверхні з'являться маленькі бульбашки, додаємо в середину трохи начинки і відразу ж заливаємо її другою порцією тесту. Перевертаємо млинець на другу сторону.


5. 
   Подаємо млинці з ковбасою і сиром з колесо до воза зі сметаною і зеленню.

Незвичайний італійський салат: рецепт з млинцями і ковбасою покроково

Цей неймовірно простий і в той же час дужесмачний рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто цінує оригінальну подачу звичних страв. Серед основних інгредієнтів цього незвичайного салату - яєчні млинці і ковбаса. Також за смаком можна додати солоні або свіжі огірки, помідори черрі, зелень, гриби.

Необхідні інгредієнти:

• 
  варена ковбаса - 200 гр.


• 
  крохмаль - 2 ст. л.


• 
  яйця - 4 шт.


• 
  вода - 1/2 склянки


• 
  рослинне масло - 2 ст. л.


• 
  часник


• 
  сіль


• 
  перець


• 
  майонез

Покрокова інструкція

1. 
   Яйця з сіллю, водою і крохмалем збиваємо міксеромдо однорідності - це буде тісто для наших млинців. Смажити яєчні млинці будемо на гарячій сковороді з рослинним маслом. Зовні вони повинні нагадувати тонкий омлет.


2. 
   Готові млинці охолоджуємо, звертаємо в трубочку інарізаємо кільцями. Ковбасу також нарізаємо тонкими шматочками і перемішуємо з млинцями. За бажанням додаємо овочі та зелень. Заправляємо салат з млинцями і ковбасою майонезом, перчимо - цікаве і смачне блюдо готове до подачі на стіл! Насолода такою їжею - найкраща ціна за ваші старання!

Млинці з ліверної ковбасою: покроковий відеорецепт

Як бачите, дане блюдо може складатися зковбаси, сиру та інших інгредієнтів. Приготувати смачні млинці з ковбасою вдома не так складно, як здається. А ось приготувати красиво апетитну закуску з млинців з ліверної ковбасою трохи складніше. Про секрети приготування цієї страви дізнаєтеся з наступного відеорецепти. Дивимося покрокове відео:

Млинці з ковбасою, ливарний. Ідеї ​​з інтернету

Також вам будуть цікаві такі статті:

• 
  Млинці з капустою


• 
  Млинці з картоплею


• 
  Млинці з ікрою


• 
  житні млинці


• 
  Млинці з колесо до воза