Салат з авокадо і кальмарами: рецепти з фото. Як готувати смачний і некалорійний салат з авокадо і кальмарами.
Давно канули в забуття ті часи, коли авокадо,нектарини, креветки або кальмари були екзотикою і дістати ці продукти виходило тільки по великому блату. Сьогодні всі вони спокійнісінько продаються в будь-якому міському супермаркеті і готувати з них всілякі смаколики можна в будь-який час. Головне - це мати хороший рецепт і бажання побалувати оригінальною стравою рідних, близьких або гостей. Отже, пропонуємо вам смачні рецепти салатів з авокадо і кальмарами. Також існують рецепти з грушею, креветками, грейпфрутом, куркою, крабовими паличками, з додаванням майонезу, дієтичний рецепт для схуднення (для діабетика) і ін.
Салат з авокадо і кальмарами: простий і швидкий рецепт з фото
На створення цього легкого страви з ніжним, свіжимароматом потрібно мінімум продуктів і зовсім небагато часу. Блюдо буде вишукано виглядати на столі і підкреслить смак як рибного так і м'ясного гарячого.
Необхідні інгредієнти:
плоди авокадо - 2 шт
кальмари - 2 тушки
помідори салатні середнього розміру - 2 шт
соєвий соус - 2 ст.л
гірчиця французька - 1 ч.л
петрушка - 1 пучок
Покрокова інструкція
Тушки кальмара відварити у воді зі спеціями і сіллю до готовності, видалити плівки і шкірку, добре остудити і порубати на кільця.
Авокадо очистити від шкірки і нарізати тонкими подовженими часточками.
Для соусу з помідорів зняти шкурки і натерти м'якоть на дрібній тертці. Додати соєвий соус і гірчицю, а потім перемішати.
У салатниці з'єднати м'ясо кальмара і шматочки авокадо, засипати дрібно нашаткувати петрушкою і трохи скропити соусом.
Основний обсяг томатно-соєво-гірчичною заливки подати до салату в окремій маленькій ємності.
Смачний салат з авокадо і кальмарами в пікантній заправці
Кальмари і авокадо дуже гармонійно поєднуються зісвіжою зеленню, пряними спеціями, сиром і часником. Такий незвичайний склад дозволяє добитися вишуканого, що запам'ятовується смаку і незвичайного, спокусливого аромату.
Необхідні інгредієнти:
салат Айсберг - 300 гр
білий пшеничний хліб без скоринки - 150 гр
кальмари очищені заморожені - 400 гр
авокадо - 2 шт
часник - 3 зубки
твердий гострий сир - 100 гр
оливкова олія - 10 ст.л
лимонний сік - 1 ст.л
апельсиновий сік - 2 ст.л
жирні вершки - 2 ст.л
гірчиця столова - 0,5 ч.л
мелена паприка - 0,5 ч.л
оцет
сіль
цукор
Перець чорний
Покрокова інструкція
Подрібнені зубчики часнику замочити в оливковій олії на 1 годину.
Салатні листя перебрати, вимити й обсушити на рушник.
Кальмари розморозити, порізати тонкими кільцями, відварити до готовності і злегка остудити.
Оливкова олія, просочені часником, відцідитичерез марлю. Для підсмажування сухарів залишити 2-3 ст.л. Весь інший обсяг з'єднати з сіллю, цукром, меленим перцем і лимонним соком. У цю суміш помістити ще теплі кальмаровие кільця, добре перемішати і залишити на 25-30 хвилин.
Для сухарів взяти вчорашній хліб і порізати його на маленькі акуратні кубики.
Часникова олія розігріти в сковорідці, виклаституди сухарики і підрум'янити їх з усіх боків до золотистої скоринки. Злегка присолити самої дрібною сіллю і помістити в духовку, попередньо розігріту до 100 ° С. Через півхвилини вимкнути вогонь і дати шматочках хліба добре висохнути.
Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку, порізати тонкими пластинками і трохи скропити свіжовичавленим лимонним соком.
Кільця кальмарів вийняти з маринаду і помістити в окремий посуд.
Для заправки в маринад влити апельсиновий сік і вершки, додати гірчицю і паприку, ретельно перемішати до однорідності і, якщо потрібно, посолити і поперчити.
Блюда промазати тонким шаромсалатної заправки. Викласти на неї листочки Айсберга, полити заправкою і накрити шаром кальмарів і сухарів. Ще раз просочити заправкою і додати шари в такій послідовності: авокадо + заправка + сир.
Якщо продукти залишилися, то повторити шари в тій же послідовності.
Зверху засипати сиром, що залишився і подати салат з кальмаром і авокадо до святкового столу.
Фруктово-овочевий мікс: рецепт з фото
Нерідко в салат з авокадо і кальмарами кладуть свіжі фрукти. Це робиться для того, щоб домогтися незвичайного кисло-солодкого смаку і зробити страву більш оригінальним.
Необхідні інгредієнти:
кальмари консервовані - 1 банка
солодка стигла груша - 1 шт велика
огірок - 1 шт
авокадо - 1 шт
яйце - 2 шт
перець болгарський - 1 шт
лимон - половинка
майонез
сіль
Покрокова інструкція
Кальмари вийняти з банки, дати стекти рідини і нарізати кільцями.
Грушу і авокадо почистити, видалити серцевину і кісточки, порубати акуратними кубиками. Щоб фрукти не темніли, трохи скропити м'якоть лимонним соком.
Яйця зварити круто, добре охолодити і накришити кубиками.
Перець і огірок нашаткувати дрібними шматочками.
У велику глибоку вазочку скласти всі продукти, рясно присмачити майонезом і дуже ретельно перемішати.
Поперчити і посолити за смаком, дати трохи настоятися в холодильнику і тільки потім подати на стіл.
Низькокалорійний салат з кальмарами і авокадо: рецепт з фото
Цей варіант стане фаворитом у дам, що стежать зафігурою і що віддають перевагу як в будні, так і у свята харчуватися тільки нежирними продуктами і легкими, необтяжливими для шлунка, але при цьому дуже смачними стравами.
Необхідні інгредієнти:
очищені заморожені кальмари - 300 гр
авокадо - 300 гр
лимон - 1/2 частина
знежирена сметана
горішки
сіль
чорний перець
спеції
Покрокова інструкція
Кальмари розморозити і відварити у воді з сіллю і спеціями до готовності, остудити і нарізати тонкими кільцями.
Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку і порізати уздовж тонкими часточками. Потім злегка побризкати лимонним соком.
Скласти продукти в глибоку ємність, присмачитиспеціями, перцем і заправити невеликою кількістю сметани. Обережно перемішати, прикрасити підсмаженими горішками і подати на стіл в якості легкої та смачної закуски.
Сподіваємося, наші рецепти з фото допоможуть вам приготувати смачні салати з авокадо і кальмарами.
Відео по темі:
