Що приготувати смачно і швидко на 23 лютого: фото рецептів на 23 лютого

Страви на 23 лютого

Лазанья з куркою і грибами

Для приготування вам знадобиться:

• 
  листи для лазаньї - 1 пачка


• 
  ріпчаста цибуля - 1 шт


• 
  гливи (можна будь-які гриби, навіть заморожені або сушені) - 500 г


• 
  курячий фарш - 500 г


• 
  томатний соус - 200 мл


• 
  сіль, перець, сушені трави


• 
  твердий сир (Російський, Пошехонський) - 200 г


• 
  пармезан - 50 г


• 
  рослинне масло для обсмажування

Для соусу:

• 
  молоко - 1 л


• 
  мускатний горіх - на кінчику ножа


• 
  сіль


• 
  вершкове масло - 100 г


• 
  борошно - 130 г

приготування:

1. 
   очищаємо цибулю від шкірки і нарізаємо великими шматочками. Розігріваємо сковороду і наливаємо трохи олії, пасеруємо цибулю 5-7 хвилин;


2. 
   гриби промиваємо, якщо потрібно - подрібнюємо ідодаємо до цибулі, смажимо ще 10 хвилин під закритою кришкою. Потім додаємо курячий фарш і спеції, перемішуємо, заливаємо томатним соусом і залишаємо на повільному вогні на 20 хвилин;


3. 
   тим часом можна зайнятися білим соусом: візьміть каструлю товстим дном або невеликий казанок, розтопіть в ньому вершкове масло. Всипте борошно і швидко перемішайте, щоб не було грудок. Обсмажуйте борошно з маслом дві хвилини на мінімальному вогні. Далі, настане черга молока. Воно повинно бути трохи теплим, інакше соус згорнеться. Вливайте його частинами, розтирайте з борошном і тільки потім додайте нову порцію. Весь процес не повинен займати більше 4-5 хвилин. В кінці додаємо трохи солі і мускатного горіха;


4. 
   приступаємо до складання: змащуємо дно форми соусом, потім, листи лазаньї. Зверху кладемо частину начинки, знову соус і тертий сир. Повторюємо так кілька разів. Відправляємо в духовку приблизно на годину.

Святковий салат з авокадо, полуниці і м'яти

Приємний і тонкий смак цього незвичайного салату додасть пікантну нотку вашому вечері.

Необхідні інгредієнти:

• 
  авокадо - 2 шт


• 
  фета (або будь-який м'який сир) - 150 г


• 
  полуниця - 6 шт


• 
  лайм - 1 шт


• 
  м'ята - 2 гілочки


• 
  орегано сушений


• 
  оливкова олія


• 
  оцет бальзамічний

приготування:

1. 
   очищаємо авокадо від шкірки і нарізаємо кубиками середньої величини, поливаємо соком лайма;


2. 
   фету нарізаємо кубиками, якщо вона дуже солона, замочіть її на годину в молоці або мінеральній воді;


3. 
   перемішуємо авокадо і фету, викладаємо на тарілку. Зверху посипаємо скибочками полуниці і листочками м'яти;


4. 
   готуємо заправку: оливкова олія (2 ст. л.) Змішуємо з бальзамічним оцтом, можна взяти винний, і додаємо ложку орегано. Додаємо сік лайма і перемішуємо всі інгредієнти. Поливаємо салат заправкою і подаємо до столу. Також салат можна сервірувати в шкірці від авокадо, для цього його м'якоть потрібно акуратно видалити ложкою.

Подивіться також ці рецепти:

• 
  М'ясо в кисло-солодкому соусі на 23 лютого;


• 
  Оригінальний торт на 23 лютого.