Як приготувати курку по-мексиканськи з манго: рецепт з фото
Чи реально приготувати страву мексиканської кухні усебе вдома? Більш ніж реально! Переконайтеся в цьому самі на прикладі приготування курки по-мексиканськи з овочами. Даний рецепт розроблений для приготування в мультиварці - незамінний помічника всіх домогосподарок.
Але якщо ви ще не встигли обзавестися цим дивомтехніки, з таким же успіхом готуйте цю страву в духовці в чавунному казанку. Правда, в даному варіанті приготування потрібно буде стежити за достатньою кількістю рідини в казанку. Отже, що ж нам знадобиться для приготування нашого екзотичного блюда.
Сервіровка: 6 персон Час для приготування: 30 хвилин Час в мультиварці: 2-4 години Рецепт курка по-мексиканськи нескладний, але можливо зажадає придбання деяких не властивих для звичайної кухні продуктів.
Складові:
- 1 солодкий цибулю, нарізану кільцями або часточками
- 1 манго, очищений від шкірки і насіння і нарізаний кубиками
- 500 грам курячих стегон зі знятою шкірою
- 1 1/2 чайної ложки перцю чилі
- 3 подрібнених зубчиків часнику
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 200 грам сушених помідорів
- 1 чашка курячого бульйону
- 1 чашка нектару манго
- рис часточки
- свіжого ананаса
- часточки свіжого лайма
- подрібнену зелену цибулю
- мексиканський соус
Інструкція по приготуванню
1. Відварюємо рис до повної готовності, готуємо курячий бульйон.
2. У ємність мультиварки першим шаром викласти цибулюі манго. Другим шаром - курку, помідори, чилі перець, часник, сіль, кмин, імбир і корицю. Поливаємо все це готовим курячим бульйоном і нектаром з манго. Закриваємо мультиварку і готуємо мінімум 2 год. (Час приготування можна продовжити до 4-х годин). Після сигналу мультиварки витягаємо з неї курячі стегна. Звільняємо кістка від м'яса, яке після цього подрібнюємо і повертаємо в мультиварку.
Курка по-мексиканськи сервірується гарячої. У сервіровки тарілки розкладаємо рис, поруч акуратно викладаємо вміст мультиварки. Бульйон можна також налити в тарілки за бажанням. Додаємо часточки свіжого ананаса, лайма, прикрашаємо зеленою цибулею і мексиканським соусом.
Сподіваємося, вам сподобався рецепт, як приготувати курку по-мексиканськи і ви обов'язково поексперіментіруете з ним у себе на кухні. Бажаємо вам приємного апетиту!
Автор: Катерина Сергієнко
