Рецепти смачних і незвичайних гарячих закусок на Новий рік 2015

Гарячі закуски на Новий рік - рецепти

Креветочні котлети з кукурудзою

Для приготування цих ніжних котлет вам знадобиться:

• Картопля - 1 кг


• Креветки - 300 гр.


• Солодка кукурудза - 300 гр.


• Солодка кукурудза - 300 гр.


• Зелена цибуля, петрушка


• спеції


• Вершкове масло - 3 ст. л.

приготування:

1. Вимийте зелень і дрібно порубати, злийте з кукурудзи сік.


2. Відваріть картоплю в мундирі до напівготовності, потім дайте їй охолонути, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.


3. Змішайте у великій мисці всі інгредієнти, додайте спеції, зелень і яйця. Гарненько перемішайте.


4. Сформуйте з маси невеликі котлетки, викладіть їх на деко і накрийте харчовою плівкою. Приберіть деко на дві години в холодильник.


5. У сковороді розтопіть масло і обсмажте котлети на середньому вогні до золотистої скоринки. Змішайте сметану з зеленню і червоним перцем і подавайте разом з котлетами.

Закусочне печиво з цибулею і сиром

Складові:

• Борошно - 2 склянки


• Розпушувач - 1 пакетик


• Сіль - 1 ч. Л.


• Вершкове масло - 6 столових ложок


• Сир з пліснявою - 200 гр.


• Зелена цибуля - 1 пучок


• Кефір - 1 стакан

приготування

1. Перед початком приготування розігрійте духовку до 230 градусів. Просійте борошно і розпушувач, додайте сіль і все перемішайте.


2. Розріжте масло на невеликі кубики і перетріть його з сипучими інгредієнтами. Повинна вийти велика крихта.









3. Влийте в суміш склянку кефіру і замісіть тісто. В кінці додаємо м'який сир і дрібно порізаний зелений лук.







4. Сформуйте невеликі кульки і викладіть їх на пергамент для випічки. Полийте папір оливковою олією і приберіть в духовку. Випікайте 20 - 30 хвилин до золотистого кольору.

Швидкі гарячі закуски на новий рік

фаршировані гриби

Вам знадобиться:



• Гриби - 0,5 кг


• Твердий сир - 200 гр.


• В'ялені помідори - 50 гр


• петрушка


• Часник - 3 зубчики


• Оливкова олія


• Сіль перець

приготування

1. Помийте гриби, відріжте ніжки і обсмажте на оливковій олії пару хвилин.


2. Натріть сир на дрібній тертці, додайте до нього подрібнені помідори, часник і петрушку. Все перемішайте, посоліть і поперчіть.


3. Грибні капелюшки викладіть на деко, покладіть всередину начинку і відправте в духовку. Випікайте 20 хвилин при 180 градусах.

Чорнослив, запечений в бекон

Вам знадобиться:

• Бекон - 300 гр.


• Чорнослив - 500 гр.


• Чорнослив - 500 гр.

приготування:

1. Оберніть чорнослив (без кісточок) беконом, заколіть зубочисткою і викладіть на деко. На дно краще постелити промаслений пергамент.


2. Випікайте двадцять хвилин при 180 градусах. Для додання пікантною нотки можна покласти в чорнослив по шматочку сиру з блакитною цвіллю.