8 Соус з сиру Азіаго

Для приготування 1,5 л соусу знадобиться:

• 230 мл курячого бульйону або води;


• 120 грам сушених помідорів;


• 900 грам сметани;


• 340 грам сиру Асіаго, натертого на дрібній тертці;


• 280 грам майонезу;


• 120 грам вершкового сиру, порізаного на шматочки;


• 230 грам порізаних на пластики свіжих грибівабо 30 грам відновлених сушених грибів (білі, шитаке, лисички). Щоб відновити сушені гриби покладіть гриби в маленьку каструлю, налийте стільки води, щоб накрити гриби, залиште на 30 хвилин. Злийте воду, відіжміть гриби;


• 230 грам дрібно порізаної зеленої цибулі;


• Дрібно порізану зелену цибулю;


• Скибочки французького багета, посипані дрібно натертим сиром Азіаго і підсмажені.

приготування:

1. У маленькій каструлі доведіть до кипіння бульйон, приберіть з вогню. Додайте сушені помідори, закрийте кришкою і залиште на 5 хвилин. Злийте бульйон, порубати помідори.

2. У 3,5-4-літровому соуснике змішайте сметану, 340 грам сиру Асіаго, майонез, вершковий сир, гриби і 230 грам зеленої цибулі. Додайте порубані помідори.

3. Закрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 3-4 години чи не найбільше вогні 1,5-2 години. До подачі на стіл добре збийте. Якщо потрібно, можна підтримувати температуру соусу на маленькому вогні до 2 годин. Посипте соус зеленою цибулею і подавайте разом з тостами.

Харчова цінність 50 мл соусу:

• Енергетична цінність - 196 ккал;


• Жири - 19 г;


• Холестерин - 29 мг;


• Насичені жири - 8 г;


• Вуглеводи - 4 г;


• Білки - 4г;


• Натрій - 269 мг;


• Клітковина - 1 м

Дивитися ще рецепти:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Автор: Катерина Сергієнко