Простий рецепт курки в маринаді з овочевим гарніром

Складові:

• 
  куряче філе або стегно - 3 шт.


• 
  оливкова олія - ​​6-7 ст. л.


• 
  кориця - ½ ч.л.


• 
  кмин - ½ ч.л.


• 
  перець чилі - ½ ч.л.


• 
  цибуля - 1 шт.


• 
  морква - 1 шт.


• 
  селера - 3 стебла середньої величини


• 
  томати в соку або томатний сік - ½ банки


• 
  квасоля консервована - ½ банки


• 
  курячий бульйон або вода - за смаком

Спосіб приготування:

1. 
   Змішати в чаші оливкова олія і приправи: корицю, кмин, перець чилі


2. 
   Опустити в чашу з маринадом шматочки курки на 5 - 10 хвилин. Викласти філе на деко, застелене пергаментом і запікати протягом двадцяти хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів


3. 
   Дрібно нарубати лук і обсмажити в сковороді до напівпрозорого стану. Додати до цибулі нашатковану моркву і ще трохи потримати на вогні


4. 
   Почищений і нарізаний селера додати до овочевої суміші і тушкувати протягом декількох хвилин


5. 
   Викласти в сковороду томати, додати бульйон абогарячу воду, регулюючи консистенцію рагу. Гасити до тих пір, поки морква не стане м'якою. Квасоля додати в кінці приготування, перед подачею на стіл


6. 
   Прикрасити зеленню, подавати гарячим