Яловичина з чорносливом в мультиварці, святковий рецепт з фото
Яловичина з чорносливом - традиційнемарокканське блюдо, в якому солодкий смак чорносливу вдало поєднується з прянощами: імбиром, шафраном, корицею і перцем. Ця страва зазвичай подається у свята або особливих випадках, таких, наприклад, як весілля.
Ми пропонуємо порадувати рідних цим розкішним незвичайним стравою, але при цьому не витрачати багато часу на підготовку. Допоможе нам - мультиварка. Отже, записуйте святковий рецепт з фото.
Яловичина з чорносливом в мультиварці: готуємо інгредієнти
Почнемо з того, що відберемо необхідні нам продукти. Буде потрібно:
яловичини (можна замінити м'ясом ягняти) - 1 кг
часнику - 2 зубчики
солі - ¾ ч. л.
перець - 1 ч. л.
імбиру - 1 ч.л.
шафран (дрібно порізати) - ½ ч. л.
паличка кориці (розламати на 2-3 шматочки)
оливкового масла - ¼ склянки
рослинного масла - ¼ склянки
чорносливу - ¼ кг
меду - 1 ст. л.
цукру - 2 ст. л.
подрібненої кориці - 1,5 ст. л.
Додатково можна використовувати столову ложку підсмажених насіння кунжуту і жменю смаженого мигдалю.
М'ясо необхідно брати саме м'яке і ніжне. Краще якщо ви купите шматочок на кісточці, а потім зріжете м'якоть.
Час приготування складе близько 15 хвилин, на процес готування піде трохи більше години. Наведені вище інгредієнти розраховані на 4-6 порцій.
Готуємо яловичину з чорносливом в мультиварці
поріжте м'ясо невеликими шматочками;
налийте в каструлю трохи олії, покладіть яловичину, додайте порізаний шматочками цибулю, видавити часник, посипте спеціями;
включите режим «Випічка» і обсмажуйте до золотистої скоринки;
в цей час у вас є можливість дрібно нашаткувати кінзу;
після того, як м'ясо буде потрібного вам кольору, залийте його 2,5 склянками води і посипте кінзою;
встановіть режим «Гасіння». Стандартний час готування для цієї програми - 2 години.
займіться чорносливом. Його також можна приготувати в мультиварці, якщо ви хочете щоб заощадити час, займіться цим, поки гаситься яловичина: розріжте кожну сливу на 6 шматочків. Візьміть невеликий горщик, покладіть в нього чорнослив і залийте їх водою. Поставте на невеликий вогонь і повільно кип'ятіть до тих пір, поки сухофрукти не стануть м'якими. Займе цей процес від 15 до 30 хвилин;
після цього злийте воду, візьміть ½ склянки м'ясного бульйону (отлейте з мультиварки), додайте мед, цукор і корицю. Томіть чорнослив ще хвилин 10. В результаті має вийти густий ароматний сироп;
залишилося з'єднати дві складові нашого святкового страви: викладіть яловичину в глибоку тарілку, полийте вийшла чорносливовим підливою.
За бажанням можна додати смажений мигдаль і (або) кунжут.
Як бачите, не дивлячись на велику кількість інгредієнтів, яловичина з чорносливом легко і швидко готується в мультиварці. Від вас потрібно мінімум зусиль, а гості будуть вражені незвичайним екзотичним смаком.
