шоколадні сердечка

Шоколадні сердечка до Дня святого Валентина

Для приготування цього святкового печива ми візьмемо:

• борошно - 400 г


• цукор - 200 г


• вершкове масло - 150 г


• рідкий мед - 125 г


• крохмал - 100 г


• вершки - 40 мл


• порошок какао - 1 ст.л.


• суміш мелених прянощів - 2 ч.л.


• розпушувач - 1 ч.л.

Виливаємо в каструлю вершки і мед, кладемо масло івисипаємо цукор. Ставимо каструлю на вогонь і розігріваємо до повного розчинення цукру, безперервно помішуючи. Готову однорідну масу охолоджуємо, всипаємо в неї борошно, крохмаль, розпушувач, порошок какао і суміш мелених прянощів (можна взяти готову суміш або скласти її самостійно з улюблених прянощів). Вимішуємо тісто, якщо вийдуть занадто рідким - додаємо ще муки.

Готове тісто загортаємо в харчову плівку іохолоджуємо протягом півгодини. Духовку розігріваємо до 180 & degС. Охолоджене тісто розгортаємо до товщини в 0,5 - 1 см і формочкою вирізаємо з нього сердечка. Деко застилає папером для випічки викладаємо на нього сердечка і випікати в духовці протягом приблизно 10 хвилин.

Готові шоколадні сердечка виймаємо з духовки і охолоджуємо. Можна прикрасити їх різнобарвною глазур'ю.

Смачного!