Легкий рецепт новорічного печива з прянощами

Складові:

• 
  Вершкове масло - 110 г


• 
  Борошно (I або II сорту) - 310 г


• 
  Крохмаль - 40 г


• 
  Яйця - 2 шт.


• 
  Розпушувач - 1 ч. Л.


• 
  Кориця, імбир - по ½ ч.л.


• 
  Мед - 90 г


• 
  Цукор - 100 г


• 
  Для глазурі: 1 яйце, 1 ч.л. лимонного соку, 180 г цукрової пудри, харчовий барвник

Спосіб приготування:

1. 
   Холодне масло подрібнити в чаші міксера


2. 
   Додати борошно, крохмаль, розпушувач, спеції,цукор, вбити 2 яйця. На цьому етапі можна також вводити інші прянощі (гвоздику, шафран, мускатний горіх) або какао. Влити рідкий мед, попередньо розтопивши його до потрібної консистенції


3. 
   Швидко вимісити масу міксером і руками, намагаючись не нагрівати його - до утворення великих крихт


4. 
   Викласти тісто на робочу поверхню і виміситидо однорідного стану протягом пари хвилин. Розділити на дві частини, сформувати млинці товщиною в сантиметр, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на півгодини - годину


5. 
   Вийняти охолоджені заготовки, розкачати між листами пергаменту в пласти полусантіметровой товщини


6. 
   Вирізати з тіста фігурки за допомогою насічок, помістити на деко і випікати в духовці, нагрітій до 180 С


7. 
   Приготування глазурі: відокремити білок від жовтка, помістити в чашу, додати лимонний сік і збивати, збільшуючи швидкість міксера до максимальної


8. 
   Поступово додати цукрову пудру і ввести барвник - на кінчику ножа


9. 
   Нанести глазур на печива. Готовий десерт може зберігатися близько двох тижнів