Смачний рецепт: великі шоколадні печива з прянощами

Складові:

• 
  Борошно - 190 г


• 
  Шоколад (краще темний) - 100 г


• 
  Какао - 50 г


• 
  Цукор - 240 г


• 
  Вершкове масло високої жирності - 170 г


• 
  Мед - 15 г


• 
  Яйця - 65 г


• 
  Сода - 3 г


• 
  Мускатний горіх або шафран за смаком

Спосіб приготування:

1. 
   З'єднайте в чаші спеції (по щіпці кожної) і сухі інгредієнти - борошно, соду, какао. Розмішайте віночком до однорідного стану


2. 
   В іншій чаші з'єднайте цукор з медом (замістьнього можна використовувати глюкозний сироп або патоку). Коричневий цукор додасть особливий аромат і смак десерту, краще використовувати саме його. Якщо мед «зернистий», можете трохи розігріти його в духовці, мікрохвильовій печі або на водяній бані Ретельно розмішайте масу


3. 
   М'яке вершкове масло почніть збивати міксером до стану густої сметани


4. 
   Продовжуючи роботу міксера, введіть в масло цукрову суміш


5. 
   Потім додайте яйця, перемішайте і всипте частина сухих інгредієнтів, продовжуючи збивати. Введіть другу суху суміш


6. 
   В отриману масу додайте подрібнений темний шоколад. Чим більше будуть шматочки - тим виразніше буде відчуватися фірмовий шоколадний смак печива


7. 
   Тісто ще раз ретельно розмішайте, оберніть харчовою плівкою і помістіть в холодильник на півгодини - годину


8. 
   Отщіпніте від тесту шматочок приблизно в сто грам ірозкачайте його в круглу заготовку товщиною до сантиметра. Помістіть три печива на деко, залишивши між ними вільне місце, дайте їм нагрітися до кімнатної температури


9. 
   Випікайте заготовки двадцять хвилин в духовці, розігрітій до 160 градусів. Повторіть те ж саме з рештою тестом. Остиглий десерт можна полити карамельним або шоколадним топінгом