М'ясо по-купецькому в горщиках

Страви, приготовані в горщиках, мають особливий,неповторний смак. Соковиті, духмяні ... М'ясо, приготоване в горщиках, виходить м'яким і ніжним, а овочі, які входять до складу страви, роблять його ситніше. Хочете і Ви приготувати м'ясо в горщиках? Тоді пропонуємо Вашій увазі дуже простий і зручний рецепт м'яса по-купецькому!

М'ясо по-купецькому в горщиках

Для приготування м'яса в горщиках Вам знадобиться

свинина або яловичина

картопля

гриби

сир твердих сортів

для заливки - майонез або вершки, бульйон

цибуля

приправа "прованські трави" (або інші пряні трави за смаком)

приготування

М'ясо вимити, очистити від плівки і прожилок, нарізати невеликими шматочками. Картопля, цибуля та гриби вимити, очистити і також нарізати невеликими шматочками. Сир натерти на тертці.

На дно горщика викласти шар цибулі, потім шар картоплі, м'яса, грибів. Посолити за смаком, залити бульйоном, зверху змастити майонезом і посипати тертим сиром. Посипати приправою.

Підготовлені горщики поставити в холодну духовку (щоб вони не потріскалися), закрити кришками і готувати страву при температурі близько 180-250 & degС протягом 1,5-2 годин.

Готовність страви визначається готовністю м'яса - воно повинно бути м'яким або легко проколюватися виделкою.

Подається страва в горщиках.

Смачного!