Спагетті болоньєзе

Спагетті болоньєзе

Для приготування спагетті болоньєзе Вам знадобиться:

• 400 г спагетті,


• 0,5 ст. ложки рослинної олії,


• 3 ст. ложки томатної пасти,


• сік лимона,


• червоний мелений перець,


• сіль.

Для галушок:

• 250 г м'ясного фаршу,


• 250 г рубленого м'яса,


• 1 терта цибулина,


• 2 яйця,


• 3 ст. ложки панірувальних сухарів,


• 1-2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки,


• 2 ст. ложки тертого сиру,


• чорний мелений перець,


• сіль.

приготування

1. Приготувати галушки. Змішати фарш, м'ясо, цибулю, яйця, сухарі, зелень і сир, посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати. Сформувати галушки розміром з невеликий горіх, відварити в підсоленій воді протягом 10 хв.


2. Спагеті відварити в підсоленій воді, відкинути. Масло розігріти, додати томатну пасту, перемішати, зняти з вогню. Приправити лимонним соком, перцем і сіллю. Томатну суміш перемішати зі спагеті. Подавати з галушками.