Суп холодний грибний

Суп холодний грибний

Для приготування Вам знадобиться:

• 0.5 л холодної кип'яченої води


• 100 г сухих білих грибів


• 200 г смаженого м'яса


• 1 круто зварене яйце


• 100 г сметани


• 2 свіжі огірки


• Зелена цибуля


• зелень кропу


• сіль, цукор за смаком.

приготування

Сухі гриби промити, замочити в холодній воді, потім зварити в тій же воді, відвар злити в
іншу ємність, нарізати гриби соломкою.

Відвар остудити. Нарізати кубиками м'ясо, огірки і яйце.

Лук розтерти з сіллю до появи соку.

Всі підготовлені продукти змішати, залити охолодженим грибним бульйоном, додати сметану, посолити за смаком, додати цукор.

При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.