Як приготувати дивну пасту з тунцем за італійським рецептом
Цінителі пікантною і нетривіальною італійськоїкухні знають, наскільки чудовим може виявитися унікальне поєднання пасти та морепродуктів. Не дивно, що рецепт пасти з тунцем шукають багато господинь, які вирішили зробити вечерю незвичайним або влаштувати незабутнє романтичне побачення. Кулінарний експеримент з використанням таких інгредієнтів виявиться вдалим, якщо чітко дотримуватися всіх рекомендацій і не забувати про спеції, які є візитною карткою Італії.
Інгредієнти для чарівної пасти з тунцем
Для приготування пасти з тунцем потрібно взяти:
250 г макаронів з твердих сортів пшениці від МакФі;
160 г тунця у власному соку або олії;
1 зубчик часнику;
100 г консервованих оливок;
1 велику ложку томатної пасти;
1 цибулину середніх розмірів;
4 невеликих томата;
сіль за смаком.
Свіжі томати за бажанням можна замінитиконсервованими у власному соку. Також буде потрібно 1 сушений перець пеперончино і тільки що змелений чорний перець, а також оливкова олія для смаження. Особливу пікантність пасті додасть базилік.
На замітку! Якщо купити свіжий базилік не представляється можливим, його цілком допустимо замінити сушеним або звичної петрушкою.
За смаком можна додати в соус каперси, баклажани або інші інгредієнти.
Приготування дивовижного італійського ласощі
Приготувати вишукане, буквально тане в роті італійське блюдо з макаронними виробами від МакФі насправді гранично просто, незважаючи на велику кількість компонентів, що входять в цей рецепт.
Для початку потрібно взяти велику каструлю інаповнити її водою. Рідина потрібно поставити на помірний вогонь і трохи підсолити. Коли вміст посуду почне інтенсивної кипіти, слід висипати в ємність макарони. Буде потрібно трохи почекати, щоб вода знову дійшла до стадії кипіння. Варити макарони на помірному вогні необхідно рівно стільки, скільки вказано на упаковці виробником.
На замітку! Дуже важливо не доводити макарони до розм'якшення. В іншому випадку домогтися вишуканого і неповторного смаку страви за італійською рецептурою точно не вийде.
Пряний і ароматний соус для вишуканої пасти
Поки паста вариться, можна зайнятися заправкою длянеї. Для цього буде потрібно спочатку очистити цибулину. Плід необхідно дрібно нашаткувати, після чого можна зайнятися часником. Він також очищається і подрібнюється.
Потім томати потрібно вимити під струменемпроточної води і дати їм грунтовно обсохнути. Далі на кожному з плодів слід зробити надрізи у вигляді хрестиків. Тепер помідори опускаються буквально на пару хвилин в крутий вар, після чого зняти з них шкірку не складе труднощів. Очищені томати ріжуться кубиками.
Наступний крок - розігрів оливкового масла насковороді. У нього викладаються по черзі перчик пеперончино, сіль і цибулю. Коли останній компонент набуде золотистого відтінку, потрібно трохи поперчити заготовку і додати до неї подрібнений часник. Потім вогонь вимикається, а перчик дістається з суміші і викидається.
На замітку! Любителі гострої їжі можуть залишити пеперончино в соусі.
Потім в сковороду потрібно покласти помідори ітрохи присолити масу. Всі компоненти грунтовно перемішуються і гасяться до тих пір, поки не випарується вся зайва волога. Періодично заготовку потрібно помішувати. Коли заправка почне густіти, в неї потрібно додати велику ложку томатної пасти і дрібку цукрової пудри.
Якщо соус робиться з консервованихпомідорів, то пасту можна не додавати. Залишається покласти в заправку тунець, базилік і порізані кільцями оливки або маслини. За необхідності в заготовку додають сіль, перець, цукор і спеції.
Останні штрихи в приготуванні страви
Готова паста МакФі відкидається на друшляк. Макарони заправляються отриманої соковитою і ароматною сумішшю, а потім обережно перемішуються. Блюдо варто прикрасити листочками базиліку. Подавати до столу його найкраще в теплому вигляді.
Смачного!
