Простий рецепт: Браун, який тане в роті

складові

• 
  Вершкове масло - 100 г


• 
  Темний шоколад (переважно бельгійський) - 100 г


• 
  Цукор - 200 г


• 
  Борошно - 100 г


• 
  Яйця - 2 шт.


• 
  Какао (переважно алкалізований) - 30 г


• 
  Ванільний екстракт - 1 ч.л.


• 
  Імбир, мускатний горіх - 1 ч.л.

Спосіб приготування

1. 
   З'єднати в сотейнику шоколад і масло, поставити на середній вогонь і розтопити, постійно помішуючи. Вогонь не збільшувати, інакше шоколад може расслоиться


2. 
   У чаші з'єднати інші інгредієнти: борошно, цукор, какао, яйця, ванільний екстракт і суміш прянощів


3. 
   Шоколадно-масляну суміш зняти з вогню і добре перемішати (або збити міксером) до однорідності


4. 
   Рідку масу влити в борошно і добре перемішати


5. 
   Тісто має бути однорідним, гладким і трохи глянцевим


6. 
   Вистелити форму пергаментом, викласти шоколадну масу і розрівняти поверхню лопаткою. Випікати в духовці, розігрітій до 160 градусів, близько півгодини


7. 
   Готовий десерт вийняти з форми, остудити і нарізати порційними шматочками