Варення з ківі, рецепти. Смачне варення з ківі, покрокова інструкція в домашніх умовах

alt Ківі вже давно перестав бути для нас екзотичнимфруктом і все частіше використовується господинями для приготування різноманітних десертів, випічки і салатів. Особливо популярним став рецепт сирого варення з ківі, яке за вмістом вітаміну С легко обганяє навіть свіжі цитрусові. Можна варення з ківі і варити, додаючи в нього інші корисні компоненти: яблука, абрикоси, полуницю, банани. А ще воно дуже гарне - приголомшливий смарагдовий відтінок з контрастними вкрапленнями насіння виглядає оригінально. Володіє ці ласощі і незвичайним кисло-солодким смаком і ніжною консистенцією, що тане в роті.

Варення з ківі з абрикосами - покроковий рецепт

Дуже ароматне "літній" варення виходить, якщо з'єднати ківі з абрикосами. Для цього рецепта вибирайте великі і тверді плоди з яскраво вираженим ароматом. Абрикоси підійдуть м'які і соковиті.

Увага! Даний рецепт містить алкоголь, тому не рекомендується до вживання дітьми.

Необхідні інгредієнти:

ківі - 1 кг

абрикоси - 1 кг

цукор - 2 кг

желатин - 1-2 пакетика

сік лимона - 2 ст. л.

бренді - 150 мл.

Покрокова інструкція:

Ківі помити, очистити і нарізати кубиками.

Абрикоси вимити і видалити кісточки. Нарізати середніми кубиками.

Взяти каструлю для варіння варення з товстими стінками і викласти туди фрукти. Додати сік лимона. Поставити на повільний вогонь.

Довести суміш до кипіння, зменшити вогонь і варити ще 10 хвилин.

Додати желатин, попередньо розчинний в теплій воді. Важливо!Варення з ківі потрібно заважати дерев'яною ложкою або лопаткою. Звичайні ложки для не підходять, так як желейне варення налипатиме і утворювати грудочки.

Довести суміш з ківі і абрикос до кипіння і поставити охолоджуватися. При бажанні додати в остигнула масу бренді.

Розлити варення по сухим простерилизованнимбанкам і закрутити кришками.

Варення з ківі з яблуками - покроковий рецепт

Солодкі яблука заберуть у ківі кислоту і додадутьаромату ласощів. Таке варення можна легко перетворити в джем, якщо подрібнити ще гарячу суміш блендером. Але і ласощі, в якому відчуваються окремі шматочки фруктів, як в нашому варіанті, дуже смачне.

Необхідні інгредієнти:

яблука - 2 шт

ківі - 8-10 штук

пісок цукровий - 200 гр.

лимонний сік - 2 ст. л.

Покрокова інструкція:

Вимити ківі, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.

Яблука очистити, видалити кісточки, нарізати маленькими кубиками.

На замітку! Вибирайте для цього рецепта виключно м'які і солодкі сорти яблук, які швидше готуються і нейтралізують кислинку ківі.

Викласти фрукти в глибоку каструлю, додати лимонний сік і поставити вариться на повільний вогонь.

Приблизно через 20 хвилин, коли ківі і яблука дадуть сік - висипати цукор і перемішати. Як тільки суміш закипить, а фрукти стануть м'якими - зняти варення з вогню.

Готове варення з ківі можна закривати в стерилізовані банки або ж подавати відразу до столу.

Рецепт варення з ківі в мультиварці - покроковий рецепт

Готувати варення з ківі в мультиварці дуже просто і швидко. Буквально через 15 хвилин можна насолоджуватися неймовірно смачним і корисним десертом.

Необхідні інгредієнти:

ківі - 6 кг

пісок цукровий - 1 стакан

сік лимона - 2 ст. л.

червоне яблуко середнього розміру - 1 шт.

Покрокова інструкція:

Ківі промити під теплою водою, очистити від шкірки і видалити плодоніжки якомога акуратніше.

Нарізати очищений ківі кубиками розміром приблизно 1,5 на 1,5 см.

Яблуко помити і очистити від шкірки, видалити серцевину. Порізати на кубики.

Перекласти фрукти в чашу для мультиварки і додати сік лимона. Засипати цукром і ретельно перемішати, залишити на 10 хвилин.

Включити режим "варіння" на 15 хвилин. Готове варення розкласти по банках або охолодженим подавати до чаю.

На замітку! Швидко приготувати варення з ківі з цьогорецептом можна і в мікрохвильовій печі. Для цього використовуйте кілька невеликих ємностей і програму із середньою потужністю. Готувати варення доведеться порційно, відправляючи кожну ємність в мікрохвильовку 5-6 разів на 5 хвилин.