Сирний кекс в мультиварці: швидкий рецепт смачного кексу з покроковим фото
Сирний кекс або чізкейк - класичнийвишуканий десерт, який подається в кращих ресторанах і кав'ярнях. Ми пропонуємо спекти його самостійно, а допоможе нам вірна помічниця - мультиварка. Вам може здатися неймовірним, що чізкейк можна зробити легко і швидко, але це так. Рецепт досить простий і підійде для таких моделей як Редмонд, Панасонік і Поларіс.
Сирний кекс в мультиварці
Інгредієнтів для нашого сирного кексу знадобиться небагато. Ми пропонуємо базовий набір, потім можливі варіації.
Отже, нам знадобиться:
печиво - 200 гр.
масло - 50 гр.
м'який сирної сир (наприклад, «Маскарпоне») - 700 гр.
цукор - 150 гр.
яйця - 5
ванільний екстракт - 1 ч. л.
темний шоколад - 1 шт
сметана - 200 гр.
крохмаль - 3 ст.л.
Печиво краще брати «Ювілейне». Його легко покришити. Зверніть увагу, що крихта повинна бути дрібною і однорідною, щоб добре змішувалася з маслом.
Какао набуваємо натуральне, без цукру. Не звертайте на легку гірчинку уваги, вона додасть шоколадно-сирному кексу вишуканий присмак.
Шоколадно-сирний кекс в мультиварці
Починаємо приготування нашого шоколадно-сирного кексу:
після того, як ви покришити печиво (можна для цього використовувати блендер) додайте його в розм'якшене вершкове масло. Масу необхідно добре заважати, щоб вийшла однорідна консистенція тесту;
викладіть крихтами дно каструльки і розрівняйте. Основа нашого шоколадно-сирного кексу повинна бути досить щільною;
щоб успішно вийняти готовий виріб, краще застелити дно хащі папером для випічки.
Кекс сирний з цукатами
Займемося створенням нашого сирного крему:
для початку, відокремимо жовтки від білків;
зіб'ємо білки з цукром в міцну піну;
жовтки разотрём з сиром, додамо крохмаль і цукор, гарненько перемішати.
Пам'ятайте, що ми готуємо шоколадно-сирний кекс,тому розтопити шоколад на водяній бані і тонкою цівкою вольем в крем. Постійно помішувати. Порада: не варто додавати розпечений шоколад, дайте йому трохи охолонути;
якщо ви хочете трохи урізноманітнити рецепт сирного кексу в мультиварці, то додайте різнокольорових цукатів в суфле; Основні складові пирога готові.
акуратно викладіть крем на основу і встановітьпрограму «Випічка» на 1 годину 10 хвилин. Під час приготування кришку відкривати не можна, інакше кекс не вийде повітряним. Після звукового сигналу, потримайте пиріг 30 хвилин під кришкою.
Сьогодні ми приготували легкий сирний кекс в мультиварці Поларіс. Він вийшов ніжним і пишним. Додатково прикрасьте його кремовими трояндочками або залишилися цукатами.
