Як смачно згасити кабачки

Список рецептів:

1. 
   Рецепт №1. дієтичні кабачки


2. 
   Рецепт №2. Кабачки, тушковані з овочами


3. 
   Рецепт №3 Тушковані кабачки в сметані


4. 
   Рецепт №4 Кабачкова запіканка

Рецепт №1. дієтичні кабачки

Прекрасний варіант для тих, хто дотримується посту або просто стежить за своєю фігурою. Легко, просто, красиво, а головне - смачно.

Необхідні інгредієнти:

• 
  цукіні - 0,5 кг


• 
  морква - 1 шт


• 
  ріпчаста цибуля - 1 шт


• 
  оливкова олія - ​​20 г


• 
  сіль і спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

1. 
   Цукіні миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Якщо вони свіжі і шкірка у них тонка, її можна не зрізати;


2. 
   цибуля очищаємо і шаткуємо кубиками, очищену моркву натираємо на крупній тертці;


3. 
   в казані або сковороді з товстим дном злегка підсмажуємо цибулю з морквою, потім викладаємо цукіні, солимо, додаємо спеції і накриваємо кришкою;


4. 
   тушкуємо їх до готовності 20-25 хвилин.

Зверху все можна скропити лимонним соком або посипати свіжою зеленню.

Рецепт №2. Кабачки, тушковані з овочами

Виходить щось типу ікри. Такий гарнір - прекрасний варіант до свинини, птиці або риби.

Необхідні інгредієнти:

• 
  кабачки або патисони - 0,5 кг


• 
  помідори - 200 г


• 
  солодкий перець - 200 г


• 
  зелені яблука - 2 шт


• 
  гострий червоний перець


• 
  морква - 1 шт


• 
  ріпчаста цибуля - 2 шт


• 
  рослинне масло - 40 г


• 
  сіль і спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

У цю страву можна сміливо додавати навіть старі патисони, їх потрібно просто очистити і звільнити від середини.

1. 
   Овочі миємо під проточною водою, нарізаємо патисони, помідори, цибуля кубиками;


2. 
   морква і яблука натираємо на тертці, перець нарізаємо соломкою;


3. 
   на сковороді підсмажуємо цибулю. Коли він стане прозорим, до нього відправляємо морква, а через пару хвилин - і кабачки, тушкуємо 5-10 хвилин;


4. 
   потім до ікрі додаємо перець, яблука і помідори, солимо, перчимо, Томім на маленькому вогні ще 5 хвилин;


5. 
   в кінці додаємо дрібно нарізаний гострий перець. Любите гостре - кладіть більше.

Ікру краще залишити настоятися на пару годин, щоб всі смаки змішалися, але якщо дуже хочеться, то можна їсти і відразу.

Рецепт №3. Кабачки, тушковані в сметані

Необхідні інгредієнти:

• 
  молоді кабачки - 0.5 кг


• 
  морква - 1 шт


• 
  ріпчаста цибуля - 1 шт


• 
  сметана - 200 г


• 
  рослинне масло - 40 г


• 
  зелень, сіль і спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

1. 
   кабачки нарізаємо порційними шматочками;


2. 
   цибулю і моркву нарізаємо кубиками, обсмажуємо злегка на олії;


3. 
   в казан складаємо всі овочі і заливаємо сметаною, солимо, перчимо і тушкуємо до готовності 15-20 хвилин.

Сметану краще брати домашню, оскільки магазинна може просто згорнутися.

Рецепт №4. кабачкова запіканка

Необхідні інгредієнти:

• 
  молоді кабачки - 1 кг


• 
  ріпчаста цибуля - 3 шт


• 
  сметана або майонез - 200 г


• 
  твердий сир - 100 г


• 
  сіль і перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. 
   кабачки і цибулю нарізаємо кружечками і викладаємо на деко;


2. 
   окремо змішуємо сметану або майонез з сіллю і перцем і заливаємо овочі;


3. 
   все присипаємо натертим на крупній тертці сиром.


4. 
   запікаємо 20-30 хвилин до готовності.

Сподіваємося, що сезон кабачків не пройде повз вас, і ви встигнете спробувати всі ці страви. Їжте і насолоджуйтеся!