11 Оливково-вишневі бутерброди

Для приготування 32 штук знадобиться:

• 32 скибочки багета з борошна грубого помелу;


• 6 столових ложок оливкової олії;


• Сіль і мелений чорний перець;


• 230 грам оливок, фаршированих піменто (соус із сиру, майонезу і солодкого перцю);


• 115 грам маринованих оливок, дрібно порубаних;


• 115 грам порізаних сушених вишень;


• 50-60 грам гострих перцю піменто, очищених від насіння і порубаних;


• 1 велика цибулина-шалот, розрізана на 4 частини, а потім на тонкі скибочки;


• 1 столова ложка порізаного свіжого базиліка;


• 1 чайна ложка дрібно натертої цедри лайма;


• 2 чайні ложки соку лайма;


• 180 грам козячого сиру;


• 60 грам дуже тонко нарізаного копченого окосту (32 скибочки);


• 2 столові ложки порізаної цибулі-резанца.

приготування:

Розігрійте духовку до 220 ° С. Покладіть шматочки багета на дуже великий лист для випічки. Намажте хліб 4 столовими ложками олії, злегка посоліть і поперчіть. Підсмажуйте хліб на середній решітці близько 5 хвилин, поки він не стане хрустким. Витягніть лист з духовки, поставте в сторону.

Для створення оливково-вишневої пасти в чашцісереднього розміру змішайте 2 столові ложки оливкової олії, оливки, вишню, перець, цибулю, цедру лайма і сік лайма. Намажте тости козячим сиром, покладіть зверху скибочку шинки і оливково-вишневу пасту, посипте цибулею-резанца.

Харчова цінність:

• Енергетична цінність - 104 ккал;


• Жири - 5 г;


• Холестерин - 4 мг;


• Насичені жири - 2 г;


• Вуглеводи - 11 г;


• Мононенасичені жири -2 г;


• Клітковина - 1 г;


• Цукор - 2 г;


• Білки - 3 г;


• Вітамін А - 43,8 мкг;


• Вітамін С - 1 мг;


• Вітамін РР - 1 мг;


• Фолієва кислота - 20 мкг;


• Натрій - 294 мг;


• Калій - 38 мг;


• Кальцій - 20 мг;


• Залізо - 1 м

Дивитися ще рецепти:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Автор: Катерина Сергієнко