Креветки в часниковому соусі

Креветки в часниковому соусі з вином

Для приготування цього простого, смачного і корисного страви нам знадобляться:

• 
  очищені креветки - 800 г


• 
  очищений часник - 4 зубчики


• 
  сухе біле вино - 0,5 ст.


• 
  дрібно нарізана зелень петрушки - 0, 5 ст.


• 
  оливкова олія - ​​0,25 ст.


• 
  сіль, перець - за смаком

Оливкова олія виливаємо на сковороду і гарненько розігріваємо. Зубчики часнику дрібно рубаємо і кидаємо в сковорідку з олією. Припускаємо часник в оливковій олії протягом трьох хвилин.

Додаємо в сковороду креветки і петрушку іготуємо на середньому вогні близько двох хвилин. Потім виливаємо в сковороду вино і тримаємо її на вогні ще приблизно п'ять хвилин. Найголовніше - не перепечеться креветки! Сіль і перець додаємо в самому кінці приготування креветок.

Тигрові креветки в часниковому соусі

Для приготування цього екзотичного блюда ми візьмемо такі інгредієнти:

• 
  8 тигрових креветок


• 
  100 г помідори черрі


• 
  4 чорних маслини


• 
  2 лимона


• 
  1 зубчик часнику


• 
  3 кільця ананаса


• 
  1 стручковий перець


• 
  3 ст.л. оливкового масла


• 
  по одній гілочці свіжої м'яти і розмарину

Очищаємо тигрові креветки, але хвостики залишаємо. Обсмажуємо креветки на оливковій олії до рожевого кольору. Часник і стручковий перець нарізаємо і додаємо в креветки. Обсмажуємо креветки з перцем і часником протягом хвилини. Додаємо до креветками ананаси, помідори і розмарин. Млоїмо все протягом п'яти хвилин, а потім додаємо трохи лимонного соку.

Лимони нарізаємо кільцями; кожне кільце надрезаему середині. Смажені креветки укладаємо в центр тарілки, а навколо красиво розкладаємо надрізані лимони. Поливаємо креветки часниковим соусом, що залишився в сковороді. Прикрашаємо блюдо свіжою м'ятою і оливками.

Креветки в часниковому соусі з імбиром

Щоб приготувати цю страву, нам знадобляться такі продукти:

• 
  свіжі креветки - 1 кг


• 
  часник - 10 зубчиків


• 
  вершкове масло - 200 г


• 
  біле вино - 0,25 ст.


• 
  оливкова олія - ​​3 ст.л.


• 
  свіжий корінь імбиру - 3 см


• 
  кінза - 1 пучок


• 
  лимон або лайм - 1 шт.


• 
  сіль за смаком


• 
  гострий перець (за бажанням)

Креветки миємо, чистимо, промиваємо під проточною водою і накриваємо паперовою серветкою. Часник і кинзу дрібно рубаємо, а корінь імбиру чистимо і натираємо на тертці.

Беремо сковороду, виливаємо в неї оливкова олія інагріваємо на помірному вогні. Кладемо на сковороду часник і натертий імбирний корінь і обсмажуємо протягом декількох хвилин до золотистого відтінку. Ні в якому разі не пережарюють, інакше буде гірчити!

Перекладаємо часник і імбир в миску, а насковороду викладаємо креветки і обсмажуємо до золотистого кольору. Масло в сковороду додавати не потрібно. Довго смажити не потрібно, інакше креветки стануть гумовими.

Додаємо в сковороду вершкове масло і смаженийчасник з імбиром. Виливаємо в сковороду вино, солимо, за бажанням додаємо гострий перець і доводимо до кипіння. Як тільки соус закипить, знімаємо сковороду з вогню і вичавлюємо в неї сік одного лимона або лайма. Посипаємо креветки кінзою і перемішуємо.

Креветки в часниковому соусі з імбиром можна подавати в якості окремого страви або з італійським макаронами (паста).

Смачного!