Ватрушки з сиром

Ватрушки з сиром

Для приготування ватрушок з сиром Вам знадобиться:

• тісто дріжджове опарне


• начинка:
  
  
  
  • сир - 2 склянки
  
  
  • яйце - 2 шт.
  
  
  • цукор - 2 ст.л.
  
  
  • борошно - 1 ст.л.
  
  
  • ванільний цукор - 6 г
  
  
  • сіль
  
  
  
  </ Ul>
  

  приготування

  
  
  

  Приготувати дріжджове тісто Опарне для ватрушок. Поки тісто підходить, приготувати начинку.

  
  
  

  Для начинки сир протерти через сито, додати цукор, яйце, цукор ванільний, сіль і злегка обсмажену на сковороді муку. Перемішати до отримання однорідної маси.

  
  
  

  Підготовлене тісто розкачати в джгут і розділитина 20 приблизно однакових шматочків. Кожен шматочок скачати в кульку і покласти тісто на змащений маслом протіветь. Залишити тісто на 10-15 хвилин - щоб расстояться.

  
  
  

  Після цього денцем склянки зробити по центру кожної ватрушки поглиблення і наповнити його сирною починаючи. Краї ватрушки змастити збитим яйцем. Дати тісту ще трохи расстояться.

  
  
  

  Випікати ватрушки в духовці, при температурі 220-240 ° С.

  
  
  

  Смачного!