Млинці на йогурті: покрокові рецепти з фото. Як приготувати млинці на йогурті, питне йогурті, йогурті і молоці

Шоколадні млинці на йогурті і молоці - покроковий рецепт з фото

Почнемо з рецепта, який однозначно підкоритьсерця ласунів, які люблять йогурт. У цьому варіанті будемо не просто піч солодкі шоколадні млинці на йогурті, а й начиняти їх солодким йогуртом і полуницею. Йогурт можна використовувати будь-який (Агуша, Активіа і ін.). Готувати млинці можна не тільки в млинниці, але і в мультиварці.

Необхідні інгредієнти:

• 
  молоко - 100 мл


• 
  питний йогурт -250 мл


• 
  яйця - 2 шт.


• 
  борошно - 200 гр.


• 
  какао-порошок - 2 ст. л.


• 
  цукор - 3 ст. л.


• 
  ванілін - 1 пакетик


• 
  полуничний йогурт - 150 мл

Для прикрас:

• 
  цукрова пудра


• 
  збиті вершки


• 
  полуниця


• 
  сіль

Покрокова інструкція

1. 
   Йогурт для тесту краще взяти нежирний і бездобавок. Змішуємо йогурт і молоко. Яйця збиваємо з цукром і какао, після чого вливаємо до йогурту. Додаємо ванілін або ванільний цукор і починаємо всипати борошно. Борошно беремо пшеничне, але відмінно поведеться в парі з йогуртом і вівсяна. Перемішуємо міксером.На замітку! Якщо будете використовувати вівсяну муку для даного рецепта, то обов'язково дайте відстоятися готовому тесту приблизно півгодини перед початком випікання млинців. Це потрібно для того, щоб більш груба вівсянка розбухла і стала м'якше.


2. 
   Випікаємо млинці на сковороді, бажано без масла. Щоб перший млинець не пригоріла і не вийшов «комом», виливайте тісто на розпечену сковороду, змащену вершковим маслом.


3. 
   Начиняти млинці будемо полуничним йогуртом, а прикрашати свіжими ягодами полуниці і цукровою пудрою. Тому полуницю співаємо, але не чистимо, а обсушуємо на паперовому рушнику.


4. 
   На остиглий млинець викладаємо йогурт і звертаємо млинець трикутником. Зверху викладаємо полуницю, посипаємо пудрою.
   
   На замітку! Для начинки візьміть жирний йогурт, так як продукт з низьким відсотком жирності буде витікати з млинця.

Тонкі млинці на йогурті з дірочками - покроковий рецепт

На йогурті можна приготувати і тонкі млинці здірочками (з соди і молока), які є мало головною ознакою правильних млинців. Цей рецепт дуже простий, а основна умова вдалих млинців - використання жирного не питної йогурту.

Необхідні інгредієнти:

• 
  густий йогурт з високим відсотком жирності - 2 склянки


• 
  яйце - 2 шт.


• 
  борошно - 2 склянки


• 
  масло рослинне - 3 ст. л.


• 
  цукор - 2-3 ст. л.


• 
  сода -3/4 ч. л.


• 
  сіль

Покрокова інструкція

1. 
   Приготування тесту для млинців на йогурті за цим рецептом дуже просте: змішати всі інгредієнти в одній глибокій мисці, а потім ввести просіяне борошно. Перемішати віночком.
   
   На замітку! Якщо тісто у вас вийшло дуже густим, то просто додайте в нього пару ложок окропу і знову перемішайте міксером.


2. 
   Випікати млинці на гарячій сковороді до золотистого. Перевертати млинець на іншу сторону слід акуратно, так як тісто виходить дуже ніжним і легко може порватися.


3. 
   В якості начинки для готових тонких млинців найогурті можна взяти сир, варення, згущене молоко. Якщо плануєте використовувати солону начинку, то замість трьох ложок цукру в тісто потрібно додати тільки одну.

Заварні млинці на питне йогурті - покроковий рецепт

Багато господині вважають, що заварне тісто длямлинців занадто трудомістке і вважають за краще його не використовувати. Але млинці за цим рецептом неймовірно просто приготувати, переконайтеся в цьому самі! До речі, на домашньому питне йогурті блюдо вийде ще смачніше.

Необхідні інгредієнти:

• 
  питний йогурт - 300 мл.


• 
  яйце - 1 шт.


• 
  цукор - 2 ст. л.


• 
  вода - 125 мл.


• 
  сода - 1/4 ч. л.


• 
  борошно - 200 гр.


• 
  рослинне масло - 2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 
   Яйце і йогурт перемішати, додати цукор, сіль і просіяне борошно. Збити міксером.


2. 
   У гарячу воду всипати соду і швидко перемішати. Влити содову воду в тісто, перемішати ретельно. Дати постояти тесту 5-7 хвилин.


3. 
   Смажити млинці на гарячій сковороді без масла.


4. 
   Подавати з коханою начинкою і сметаною.