Найсмачніший суп з фрикадельками

1. 
   Суп з курячими фрикадельками і овочами


2. 
   Суп з фрикадельками з свинини і локшиною

Рецепт №1. Суп з курячими фрикадельками і овочами

Фарш для супчика ви можете використовувати не тількиз курки, але і з індички. Це м'ясо більш пісне і зробить блюдо не тільки смачним, але і корисним. Прекрасний варіант для дитячого обіду. Вашим малюкам обов'язково сподобається така страва.

Необхідні інгредієнти:

• 
  куряче філе - 300 г


• 
  ріпчаста цибуля - 1 шт


• 
  картопля - 2 шт


• 
  зелений горошок - 100 г


• 
  морква - 1 шт


• 
  брокколі - 1 шт


• 
  болгарський перець - 1 шт


• 
  свіжі помідори - 2 шт


• 
  перець мелений, сіль


• 
  оливкова олія


• 
  кріп, петрушка, базилік - за смаком.

Спосіб приготування:

1. 
   м'ясо помийте і пропустіть через м'ясорубку;


2. 
   поперчіть і зробіть маленькі кульки розміром з перепелине яйце;


3. 
   картопля, цибуля, морква Очистіть і наріжте кубиками;


4. 
   перець, помідори наріжте;


5. 
   брокколі розділіть на суцвіття;


6. 
   в каструлю налийте воду, поставте на вогонь і дайте закипіти, потім Відведіть туди картоплю, зелений горошок і брокколі, посоліть, поперчіть;


7. 
   після того, як супчик закипів, починайте обережно опускати туди фрикадельки;


8. 
   на сковороді обсмажити цибулю і моркву і відправте в каструлю. Нехай все покипит 15 хвилин;


9. 
   потім покладіть інші овочі і варіть ще 10 хвилин.

Готовий супчик розсипте по тарілках, зверху прикрасьте свіжою зеленню і сметаною. Замість брокколі можна взяти кольорову або білокачанну капусту.

Рецепт №2. Суп з фрикадельками з свинини і локшиною

Ніжні фрикадельки для супу з домашньою локшиною, що незалишать байдужим ні досвідченого гурмана, ні маленького привереду. Ми навчимо вас, як зварити суп з фрикадельками і назавжди завоювати серця ваших домочадців за обідом.

Необхідні інгредієнти:

• 
  свинина - 350 г


• 
  ріпчаста цибуля - 1 шт


• 
  картопля - 3 шт


• 
  морква - 1 шт


• 
  яйце - 1 шт


• 
  борошно - 1 ст


• 
  перець мелений, сіль


• 
  оливкова олія


• 
  зелень - за смаком.

Спосіб приготування:

1. 
   в миску вбийте яйце, додайте 1 столову ложку оливкової олії, посоліть і всипте борошно, замішати круте тісто;


2. 
   тонко розкачати тісто, завширшки не більше 3-4 мм, наріжте його тоненькими смужками, гарненько притрусіть борошном і викладіть на дерев'яну дощечку в один шар;


3. 
   м'ясо помийте і пропустіть через м'ясорубку два рази, посоліть, поперчіть і скачайте маленькі кульки (руки при цьому можна опускати в холодну воду, щоб фарш не прилипав);


4. 
   картопля, цибуля, морква Очистіть і наріжте невеликими кубиками;


5. 
   в каструлю налийте води і доведіть до кипіння, потім Відведіть туди картоплю, фрикадельки, посоліть, поперчіть і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин;


6. 
   потім злегка струсіть зайву муку з локшини і відправте варитися в загальну каструлю;


7. 
   на оливковій або рослинному маслі обсмажте цибулю і моркву і відправте до решти інгредієнтів. Нехай все покипит ще 5 хвилин;


8. 
   після того, як локшина буде готова, супчик зварився.

Ви можете використовувати і готові макарони, але блюдо вже не вийде таким домашнім і смачним.

Тепер і ви знаєте, як варити суп з фрикадельками так, щоб він вийшов домашнім, наваристим і ароматним. Кличте всіх рідних і з задоволенням пригощайте їх смачним обідом.