Рецепти курячих котлет

Список рецептів:

1. 
   Рецепт №1. Курячі котлети з грибами


2. 
   Рецепт №2. курячі фрикадельки


3. 
   Рецепт №3. Курячі котлети з гарбузом

Рецепт №1. Курячі котлети з грибами

Всім добре відомо, що курка відмінно поєднується з грибами, причому практично з усіма: і з печерицями, і з маслятами, і з лисичками і з багатьма іншими.

Необхідні інгредієнти:

• 
  філе - 500 г


• 
  гриби - 250 г


• 
  цибуля - 1 шт


• 
  булка - 150 г


• 
  яйце - 1 шт


• 
  молоко - 50 г


• 
  рослинна олія


• 
  сіль і перець.

Спосіб приготування:

1. 
   філе промити і висушити паперовим рушником;


2. 
   м'ясо перемолоти через м'ясорубку або подрібнити в блендері;


3. 
   цибулю нарізати кубиками й обсмажити на олії до золотистої скоринки;


4. 
   гриби порізати на маленькі шматочки, додати до цибулі і обсмажити;


5. 
   булку подрібнити і залити теплим молоком, щоб набухла;


6. 
   у великій мисці (щоб було зручно вимішуватифарш) об'єднуємо всі інгредієнти: куряче філе, гриби з цибулею, намочену булку (зайве молоко віджати руками), яйце, сіль, перець і інші спеції за смаком - і добре перемішуємо до однорідної маси;


7. 
   в сковорідку налити масла і розігріти;


8. 
   формуємо кульки з фаршу (руки можна злегка змочити водою, щоб м'ясо не налипав до долонь) і обсмажуємо з обох сторін на маленькому вогні;


9. 
   складаємо все в каструлю, тушкуємо курячі котлети в духовці 15 хвилин.

М'ясо курки дуже ніжне, тому котлетки дуже швидко готуються, і вашим рідним довго не доведеться чекати, щоб поласувати таким відмінним блюдом.

Рецепт №2. курячі фрикадельки

Діти просто без розуму від цих «маленьких курячих кульок». Фрикадельки з курки можна подавати як окрему страву, а також варити з ними суп - виходить просто «пальчики оближеш».

Необхідні інгредієнти:

• 
  філе - 300 г


• 
  майонез - 1 ст. л.


• 
  яйце - 1 шт


• 
  цибуля - 2 шт


• 
  морква - 1 шт


• 
  вершки - 100 г


• 
  рослинна олія


• 
  сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. 
   філе пропустити через м'ясорубку;


2. 
   1 цибулину трьом на дрібну тертку;


3. 
   з'єднуємо всі продукти: фарш, цибулю, яйце, майонез, сіль - і перемішуємо;


4. 
   формуємо маленькі фрикадельки і злегка обсмажуємо;


5. 
   нарізаємо цибулю кубиками, а моркву тремо на крупній тертці і обсмажуємо на окремій сковороді, в кінці додаємо вершки;


6. 
   беремо каструлю і складаємо шарами, чергуючи фрикадельки з піджаркою;


7. 
   закриваємо кришкою і тушкуємо 15-20 хвилин;


8. 
   готову страву прикрасити зеленню.

Як уже згадувалося, з фрикадельками можна варитисуп, тільки тоді їх не варто обсмажувати, а потрібно відразу додавати в киплячий бульйон. Дуже зручно їх морозити, тоді в будь-який час ви зможете приготувати щось на швидку руку.

Рецепт №3. Курячі котлети з гарбузом

На перший погляд, здається дивним: гарбуз і котлети взагалі не сумісні між собою, але насправді гарбуз надає соковитості. Спробуйте і переконайтеся самі.

Необхідні інгредієнти:

• 
  куряче м'ясо - 600 г


• 
  гарбуз - 200 г


• 
  цибуля ріпчаста - 1 шт


• 
  сир - 150 г


• 
  панірувальні сухарі


• 
  соняшникова олія


• 
  сіль і спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

1. 
   куряче м'ясо подрібнити;


2. 
   гарбуз і цибулю натерти на дрібну тертку;


3. 
   сир натерти на великій тертці;


4. 
   змішати всі інгредієнти, додати сіль і спеції;


5. 
   формуємо котлетки, мачає їх по обидва боки в панірувальні сухарі і обсмажуємо на розігрітій сковорідці на маленькому вогні до готовності.

Страви виходять просто дивовижними, їстиможна і гарячими, і холодними. Головне пам'ятайте, що б ви не готували, робіть це з любов'ю і вогником в очах - і все неодмінно вийде. З такими рецептами ви завжди зможете порадувати своїх рідних і близьких черговим шедевром. Смачного!