Кращі рецепти приготування тефтелей

тефтелі на тарілці

Тефтелі - універсальне блюдо для кожного членародина. Так називають кульки з м'ясного фаршу з різноманітними наповнювачами (цибулею, хлібом, гречкою, рисом). Так як м'ясо - найулюбленіша їжа для чоловіків, м'ясний виріб оціниться ними по достоїнству і нагадає смак дитинства. Тефтелі вважаються одним з найбільш дієтичних і корисних страв. Багато рецептів тефтелей не вимагають обсмажування. Це дуже корисно для дітей і людей з хворою травною системою. На відміну від котлет, до складу даного гарніру входить більша кількість гречки, рису, хліба, цибулі. Крім того, незамінний атрибут будь-яких тефтелей - підлива. Саме вона визначає кінцевий смак страви. Існує величезна кількість рецептів смачних тефтелей з підливою. Ми зібрали для вас найкращі.

Тефтелі з грибною підливою

Тефтелі з рисом

Тефтелі в мультиварці

Рецепт №1. Тефтелі з грибною підливою

Рецепт зібрав в собі найсмачніші продукти класичної кухні. Ніжна яловичина, пікантний часниковий соус, ніжний грибний смак. Все це порадує самого прискіпливого гурмана.

Необхідні інгредієнти:

нежирний фарш з яловичини - 0,5 кг

ріпчаста цибуля - 1 шт.

яйце - 1 шт.

сметана - 2 ст. л.

панірувальні сухарі - 2 ст.л.

гриби - 200 г

часник - 3 зубчики

2 столові ложки борошна

спеції, сіль, зелень.

Спосіб приготування

Змішуємо фарш зі сметаною. Доводимо до однорідної маси. Додаємо сухарі, подрібнену цибулю, яйце. Ще раз добре перемішуємо.

Обсмажуємо кульки на великому вогні, не до готовності, а до отримання золотої скоринки. Потім перекладаємо на деко і відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Тим часом готуємо смачну підливу. Нарізаємо часник, обсмажуємо протягом 30-60 секунд і видаляємо з пательні. Викладаємо подрібнені гриби, через пару хвилин цибулю. Додаємо борошно і заливаємо водою. Готуємо до утворення густої маси.

Поливаємо соусом тефтелі і випікаємо ще пару хвилин. Зверху посипаємо зеленню. Підливою можна поливати блюдо вже викладене на тарілки. Ідеально поєднується з картоплею і рисом.

смачні тефтелі

Рецепт №2. Тефтелі з рисом

Економні господині знають, як використовуватикілограм м'яса протягом місяця. Одним з кращих страв для практичних господинь можна назвати тефтелі з рисом. Адже класти крупу можна, не шкодуючи. Смак все одно буде м'ясний, а блюдо в цілому вийде дуже ситним.

Необхідні інгредієнти:

фарш - 0,5 кг

рис - 1 стакан (можна класти на свій розсуд менше або більше)

ріпчаста цибуля - 1 шт.

сметана - 200 мл

томатна паста - 1 ст. л.

мелений перець, сіль.

Спосіб приготування

Рис можна відварити або використовувати що залишиласякашу, проявивши ще одну сторону своєї практичності. Можна використовувати і сирий, економлячи час. При цьому блюдо з сирої крупою вийде більш схоже на їжачків з стирчать голками, що завжди привертає увагу дітей.