Великдень заварна

Традиційну сирну паску роблять з кращого сиру, з додаванням вершкового масла, сметани. Пропонуємо Вашій увазі рецепт заварний паски.

Великдень заварна

Для приготування паски заварний Вам знадобиться:

сир - 1 кг

масло вершкове 150 г

сметана 1 склянка

яйце куряче - 2 шт.

сіль, цукор - за смаком.

Приготування.

Сир двічі протерти через сито.

Сметану, масло вершкове та яйця змішати в окремій ємності і поставити на вогонь. Довести до кипіння, безперервно помішуючи.

Сметанним масу остудити, з'єднати з сиром, додати цукор і сіль за смаком. Ретельно перемішати.

Сирною масою заповнити пасочницу, попередньо застелену трохи вологою марлею. Якщо пасочніци немає, можна для цієї мети використовувати дургшлаг.

Накрити паску блюдцем і поставити зверху гніт. Дати зайвої рідини стекти.

Великдень поставити в холодне місце на кілька годин.

Готову страву перекинути на тарілку, зняти пасочницу, потім марлю. Прикрасити паску за своїм бажанням (кольоровою посипкою, тертим шоколадом, цукатами і т.д.).