М'ясо по-тайськи: рецепт з фото. М'ясо по-тайськи з овочами, свининою і яловичиною, прості і смачні рецепти з фото

М'ясо по-тайськи: простий рецепт для початківців

Класичний тайський спосіб дозволить швидко зробити смачне і ароматне м'ясо по-тайськи не тільки господаркам з солідним досвідом, а й тим, хто нічого складнішого яєчні ніколи в своєму житті не готував.

Необхідні інгредієнти:

• 
  свиняче, куряче або теляче філе - 650 гр


• 
  крохмаль - 2 ст.л


• 
  часник - 3 зубчики


• 
  соєвий соус - 2 ст.л


• 
  сіль і цукор - по 15 гр

Покрокова інструкція

1. 
   Вимите філе промокнути кухонним рушником, порізати тонкими акуратними шматочками близько 3-4 см в довжину, помістити в керамічну миску і пересипати крохмалем.


2. 
   Глибоку сковорідку поставити на конфорку і прожарити. Потім влити олію так, щоб воно рівномірним шаром вкрило дно і дуже добре прогріти його.


3. 
   Обсмажити м'ясні шматочки протягом 8-10 хвилин, не забуваючи весь час помішувати.


4. 
   Додати потовчений в кашку часник, соєвий соус, сіль і цукор. Готувати ще 2-3 хвилини, потім викласти на гарне блюдо і декорувати зеленню.

Традиційним гарніром для пряного стравивважаються рис будь-яких сортів, локшина Пад тай, макаронні вироби або овочеве асорті, але якщо ви захочете з'їсти м'ясо по-тайськи з смаженою картоплею або пюре, ніхто вам цього не заборонить.

Яловичина по-тайськи: рецепт для любителів гострого смаку

Всім, хто віддає перевагу пікантною їжі,дуже сподобається саме так готувати м'ясо по-тайськи. Рецепт дуже оригінальний і гарантує море яскравих смакових вражень. А шанувальникам пекучих відтінків професійні кухарі рекомендують додавати в блюдо трохи кайенского гострого перцю. З ним яловичина набуває запам'ятовується аромат.

Необхідні інгредієнти:

• 
  яловиче філе - 600 гр


• 
  солодкий перець, білий цибулю і моркву - по 1 шт


• 
  десертна кукурудза - 5 качанів


• 
  часник - 5 зубків


• 
  соєвий і устричний соуси - по 2 ст.л


• 
  томатна паста - 1 ст.л


• 
  цукор - 1 ст.л


• 
  молодий зелений лук - 1 пучок


• 
  кунжутне насіння - 2 ст.л

Покрокова інструкція

1. 
   Яловичину обполоснути, трохи обсушити і нарізати на рівні однакові смужки.


2. 
   Перець порізати прямокутними шматочками, моркву- соломкою, часникові зубки - тонкими пластинками, а пір'я цибулі - на 2-3 сантиметрові брусочки. Кукурудзяні качани розділити на навпіл. Цибулину звільнити від шелушек і дрібно покришити.


3. 
   У товстостінній сковороді розігріти масло. Коли воно почне кипіти, всипати туди яловичину і, регулярно помішуючи, обсмажити протягом 10 хвилин.


4. 
   Всипати часник, моркву і цибулю і готувати ще близько 3 міну. Потім покласти кукурудзу, кунжут, цукор і зелену цибулю. Добре перемішати дерев'яною лопаткою і залишити на вогні на 2-3 хвилини.


5. 
   Влити соєвий і устричний соуси і порціютомат-пасти. Протушкувати пару хвилин, а перед вимиканням присипати зверху пекучим червоним перцем. Зі свіжим зеленим салатом гостре м'ясо по-тайськи буде поєднуватися особливо вдало.

Як приготувати м'ясо по-тайськи з овочами: рецепт з фото

Принадність цієї страви в тому, що воно надзвичайно смачне, а на приготування потрібен лише одну годину і самі звичайні продукти.

Необхідні інгредієнти:

• 
  яловича вирізка - 0,5 кг


• 
  цибулина - 1 шт


• 
  салатні огірки і помідори - по 2 шт


• 
  болгарський перець червоний і жовтий - по 1 шт


• 
  вода кип'ячена - 1 ст


• 
  крохмаль кукурудзяний - 1 ч.л


• 
  соєвий соус - 2 ст.л


• 
  зелень - пучок

Покрокова інструкція

1. 
   М'ясо уздовж волокон розділити на два широких пласта і несильно відбити. Потім розрізати на тонкі брусочки і обсмажити в киплячому маслі, в кінці посолити і поперчити.


2. 
   Всипати до яловичини півкільця ріпчастої цибулі іготувати не менше 5 хвилин. Потім викласти порізані кубиками помідори і огірки, нашатковану тонкою соломкою болгарський перець, зменшити вогонь і, не прикриваючи кришкою, тушкувати все разом від 4 до 5 хвилин.


3. 
   У склянці води розчинити кукурудзяний крохмаль івилити в ємність з м'ясом. Дозволити закипіти, додати соєвий соус, накрити кришкою і тушкувати 4 хвилини. Гарнірувати рисом або макаронами і запропонувати гостям.

М'ясо по-тайськи: рецепт зі свининою для гурманів

Свинина по-тайськи, приготована в кокосовому молоці, відрізняється ніжним, вишуканим смаком. Ця страва доречно виглядає не тільки на традиційному сімейному вечері, але і на солідному святковому застіллі.

Необхідні інгредієнти:

• 
  свиняча м'якоть - 650 гр


• 
  цукор-пісок - 1 ч.л


• 
  паста каррі - 2 ст.л


• 
  плід лайма - 2 шт


• 
  арахісове масло - 2 ст.л


• 
  кокосове молоко - 250 мл


• 
  коріандр - 4 ст.л

Покрокова інструкція

1. 
   М'ясну м'якоть порізати на тонкі стрічки і замаринувати в суміші цукру, пасти каррі і свіжовичавленого соку лайма протягом 2 годин.


2. 
   Викласти напівфабрикат на сковорідку з киплячим маслом і 3 хвилини обсмажувати шматочки до приємного золотистого кольору.


3. 
   Влити кокосове молоко, прокип'ятити 2-3 хвилини, додати посічені тонкою соломкою овочі і залишити гаситися середньому вогні близько 5 хвилин.


4. 
   Зняти з плити і дати настоятися. Через 10 хвилин викласти м'ясо по-тайськи поверх гарніру, полити кокосово-овочевої підливою і прикрасити овочами і зеленню.